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呵呵,好像好一段時間沒來『美之牛碳烤牛排館』,

堅持使用冷藏美國安格斯牛肉,是她最大的特點,

鮮度與肉汁都不是冷凍牛肉可以比的,碳烤之後的香氣超讚,

而且老闆也滿有心經營,不定時都會推出新菜色,

讓大家來這裡除了吃牛肉之外,還有其他的選擇性。

最近找來義式料理的主廚,主打的商業午餐,

義大利麵&燉飯等,平日限時優惠價129~159元(還附濃湯),

還有“吃到爽帶骨牛小排“也是店裡的明星餐點唷~

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『美之牛碳烤牛排館』在台南海安路上,靠近與成功路口的地方,如果遇到好天氣,老闆還會把珍藏的VESPA放在門口,色彩繽紛挺搶眼的。

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室內維持著一貫的美式風格,已經超過用餐時間,還是陸續都有客人不畏風雨的來用餐。話說滿妙的,mimi前後來吃了三次,每次都是遇到下雨天!根本雨女來著

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櫃檯旁的冰櫃裡,放著一塊塊用保鮮膜包好的牛肉。老闆堅持選用冷藏直送的美國安格斯牛,全程保持在3度C以下的低溫,漂亮的紋路與色澤都清楚呈現在眼前,想吃肋眼、紐約客、牛小排⋯⋯任君挑選。

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走的價格並不是路邊牛排店,是有一定水準的單價,但如果以現烤的冷藏牛肉來說,美之牛算是CP值很高的選擇。另外還有碳烤雞排、碳烤豬排、德國豬腳和其他點心的選擇。還有小朋友專區唷!

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最近的新menu,以碳烤豬排、烤大魷魚、碳烤雞腿排來互相搭配,都是屬於大份量的排餐組合,完全適合大食客來享用,也可以兩人共點一份,另外加個點心補100元低消就好了。

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排餐搭配的濃湯不錯喝,挺濃稠且真材實料。

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前菜的沙拉依舊維持弱弱的感覺,真希望老闆可以讓沙拉更豐富一點。(可能也是有經營成本的考量吧)

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不過岩挺捧場,她喜歡這裡沙拉醬的味道。

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餐包有奶油餡,熱熱的吃就是很香甜美味的那種。

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翔想要吃的海鮮義大利麵,美之牛的主廚走的是乾炒的做法,盤子裡醬汁並不多,而麵條的口感偏硬,還滿好吃的。原價189元,現在特價129元還有濃湯,拿來當商業午餐或是簡單的晚餐都挺不錯。

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而奶油培根義大利麵則是岩的最愛,醬汁也是收的較乾,蛋黃已經打進去醬汁與麵條中,吃起來挺香滑順口。

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雞豬魷拼盤(599元),雞排、豬排與一尾大魷魚,每種食材都帶著不同的口感與香氣,味蕾一次滿足。再搭配店家自己醃漬的小菜,與前面的濃湯麵包,想吃不飽都很難。魷魚大概算是中型的大小,碳烤香、芝麻香、魷魚也很香~

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雞腿排表皮燒烤的恰恰口感,裡頭雞肉口感多汁不乾柴。

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而豬排也算是厚切的厚度,表面帶著網狀的碳烤痕跡,吃起來緊緻香氣足夠。

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而帶骨牛小排(吃到爽)套餐,就是Kai的最愛了,這個部位吃起來肉質更結實,而且烤出來略帶有骨頭的焦香味,有些部位很有嚼勁,有些又脆脆的,可以吃到很多種不同的牛肉口感,而且因為肉質夠好,根本不需要其它調味,簡單撒點玫瑰鹽、黑胡椒就超好吃。

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台南傳統的牛排都是用煎的方式來料理,還會加一大堆醬料。而美之牛這裡走的就是純碳烤的路線,不只沒有油,甚至還能把牛肉多餘的油脂給逼出來,將肉汁與美味鎖在裡面,通常只有較高級的牛排餐廳才會這樣做,而現在來美之牛就能用相對平價的消費享受到,當然如果是追求服務和氣氛,那這裡肯定不足,但是平價鮮美的碳烤牛排真的不錯,尤其是這個吃到爽牛小排。

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發現上桌的牛排不夠熟(例如要七分來五分),那可以請店員回烤一下,調整成最適合自己的口味。喜歡原汁原味烤牛肉的話,這裡CP值挺不錯。另外,目前推出的全新義大利麵(原價189、特價129元)與燉飯(原價219、特價159元),星期一~五平日超特價,也是可以嘗試看看唷~

店家資訊

美之牛碳烤牛排館|Facebook

地址:台南市中西區海安路二段345號

電話:06-2235330

營業時間:11:00 ~ 14:00;17:00 ~ 22:00 (無休)


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