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香港美食|唐閣|米其林三星美食

噗噗~ 這好像是mimi第一次寫米其林餐廳耶!!

來到香港,怎麼可以不摘幾顆星星呢?

這間擁有米其林三星殊榮的【唐閣 T`ang Court】餐廳,

就位於尖沙咀香港朗廷酒店裡,服務沒話說,

裝潢的格調高雅,而料理當然是相當厲害囉!嘗鮮去~

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五星級的香港朗廷酒店位於香港尖沙咀鬧區中,周圍是相當熱鬧的商圈,是一間很適合來逛街購物時入住的好酒店。空房與最低房價查詢

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唐閣T`ang Court就在香港朗廷酒店的1F,是屬於粵菜餐廳(廣東菜),主廚鄺偉強在2016年正式獲得米其林★★★殊榮,而唐閣也成了目前全世界第三間米其林三星的中餐廳。

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除了米其林三星,唐閣過去也曾被美國權威酒店雜誌《HOTELS》選為全球十大酒店食肆(餐廳);此外,今年也入選旅遊雜誌《Travel and Leisure》全球100個叫人拍案叫絕的地方和事物,也太厲害!

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餐廳裡相當具有高級中餐廳的氣勢,桌與桌的距離較遠,客人互相不會干擾,服務自然也是沒話說的。

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這天我們預定的菜單。

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第一道乳豬拼叉燒上來,心裡立刻OS:媽呀!怎麼那麼好吃啦!這兩塊小小的烤乳豬實在特別,皮吃起來超脆口,另外它的肉和皮是分開,中間夾了一層解膩的澎澎餅皮,整塊吃起來口感就是脆軟嫩,非常好吃。而叉燒半油半瘦,吃起來不會油膩也是超美味,再給我一整盤我也能KO,完全打中要害,太好吃了。

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釀焗鮮蟹蓋,金黃的表皮吃起來很鬆化,用叉子一挖開,裡頭的蟹肉搭著洋蔥,聞起來香氣四溢,看著照片好想再來一塊阿><"

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富貴鹽香雞,表皮色澤油亮,光看起來就讓人食指大動。

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表皮有著微微的脆度,吃起來完全不膩口。

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砵酒釀焗斑球,名稱好像有點給他難唸,這是一道石斑魚料理,帶著酒釀的香氣,肉質新鮮彈牙。

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香氣濃郁的鮮菌魚湯稻庭麵,蕈菇與鮮魚熬煮出來的湯頭相當濃厚,麵條口感緊實Q彈。既然用了這樣的名稱,我想麵條應該就是有日本三大烏龍麵稱號的『稻庭烏龍麵』吧!

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雖然mimi摘的星星不多,但真心認為唐閣不管在料理、服務與環境都相當優秀。雖然這種料理等級頂天的餐廳用餐,價格自然不便宜,但偶爾安排來嘗試頂級料理,也是很棒的生活體驗嘛,不是嗎?就簡單分享囉~

 

唐閣(米其林三星餐廳)

電話:852-2375-1133

地址:香港尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店1樓

 

香港朗廷酒店 The Langham Hong Kong 

電話:(852) 2375 1133

地址:香港九龍尖沙咀北京道8號

官網:http://hongkong.langhamhotels.com.hk

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