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安平老街附近的這間東興蚵嗲,也是小有名氣的台南美食,

算算也已經吃了許多年,從還是台餐車,到現在有餐檯和店面,

他們的蚵嗲外皮酥脆、內餡飽滿,花枝大腸也都不錯,

這天經過,手邊剛好帶著相機,想說就簡單紀錄一下吧~

 

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東興蚵嗲大概也是有40~50年以上歷史的台南小吃了,之前食尚玩家也來採訪報導過。店裡用的都是安平在地產的牡蠣(蚵仔),多年來也累積了許多忠實的顧客。

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位置就在在古堡街1號,隔壁是也挺好吃的阿財牛肉湯,平常日午後安平沒啥遊客,感覺他們清閒許多。

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除了蚵嗲,店裡還有蝦捲、鹹粿、番薯、花枝、米大腸之類的東西。不過全部都是炸物,怕胖的話還是淺嚐即止唷~

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蚵嗲35元,SIZE雖然不是說超大一個,但內餡很飽滿。

它們家最厲害的是炸粉,吃起來的口感超酥脆,

蚵仔的海味,搭配新鮮高麗菜的清甜,沒啥油膩感,好好吃呢~

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還點了炸糯米腸和番薯,同樣都是裹自家的粉去酥炸,尤其是米腸,這樣的作法也是挺特別。另外值得一提的是,他們家雖然是炸物,但吃完盤底卻沒有油膩膩,也很厲害。

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看是要單吃,或沾點醬油膏,搭配辣醬、哇沙米和蒜泥,是台南很道地的口味。

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也可以來碗四神湯,或是來瓶彈珠汽水,也是挺有懷舊感的唷~

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看似平凡,卻始終如一的老店,正是台南特有的味道,

有機會來台南安平玩耍的話,不妨上來一份蚵嗲吧~

台南美食店家資訊

東興蚵嗲

地址:台南市安平區古堡街1號

營業時間:平日12:30~19:30;假日10:30~19:30 


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