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鮮魚湯可以說是台南大街小巷都能看到的小吃店,

但是真的要找一間魚肉新鮮沒腥味,湯頭不亂添亂加也不太簡單,

結果,這天和朋友來安南區的台灣歷史博物館,

竟然在附近吃到目前感覺最好吃的鮮魚湯,湯頭非常鮮美,

石斑或鱸魚肉都處理得相當好,真的是值得推薦給大家啦~

 

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這家【三和鮮魚湯】就在安南醫院對面,距離台灣歷史博物館只有3分鐘車程,後來才知道它原本是在永康奇美醫院後的美食街開業,當時叫做【永禾鮮魚湯】,生意非常好。最近才搬到這裡來,老闆除了鮮魚湯很受歡迎,他自製的魚凍,因為原料單純紮實,也是讓愛美的老客戶特地跑來買,

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餐檯、用餐區都相當乾淨,可以感覺到老闆應該是對環境與品質都很有堅持的那種人。

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冰櫃裡的魚肉不難看的出來有經過細心處理,其實mimi也吃過滿多間鮮魚湯,會這樣仔細把魚肉切的像生魚片的店家非常少。

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菜單,餐點都很便宜,完全就是料好實在的代表。

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洋蔥醋(30元),季節限定的清爽開胃菜。

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蔥蛋、地瓜葉,大家一起點幾款愛吃的菜色來搭配,吃得簡單,卻營養豐富。

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手工麵線,淋上老闆自製的肉燥,就很好吃啦~ 

而且一整盤的份量還不少,再點碗魚湯就吃得飽飽飽囉。

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其他還有粄條、肉燥飯等,總之我感覺選擇其實還不少。

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鱸魚肉湯(60元),這真的是很佛心的價格了,CP值超高。雖然鱸魚的肉質原本就沒辦法跟石斑比,但老闆的鱸魚吃起來完全沒有腥味,也沒有那種冷凍很久"呼呼"的口感,純魚骨熬製的湯頭非常非常濃郁,甚至能有一點點喝到膠質的感覺,很鮮很好喝,Colin直接乾掉兩大碗,直說是目前喝過最棒的味道了。,

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龍膽石斑魚湯(100元),幾霸摳就能吃到龍膽石斑上哪找阿!?Q彈緊緻的肉質,而且魚肉老闆都細心處理,沒吃到哪邊不好的口感,連骨頭都清的乾乾淨淨,超讚。

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鹽蒸石斑魚頭(50元),愛吃魚頭的話這個必點,非常入味;而且老闆還先幫客人把魚頭稍微處理過,吃起來簡單很多,就連mimi不太會趁魚骨的人,都能輕鬆吃到好味道。

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涼拌魚肚,石斑的魚肚吃起來QQ脆脆的,料理的方法很清爽,也是很棒的小菜。

能感覺老闆對於每份餐點都有所堅持,而且環境、食物都是乾乾淨淨,感覺很衛生,光這點就能給很高的分數了。

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店裡的魚貨都是每天凌晨三點去安平漁港挑選,以這樣的價位來說,三和鮮魚湯的老闆肯定是端出最棒的東西啦~

對mimi來說,最可惜的就是他離我太遠,只能偶爾經過的時候才能吃到,喜歡鮮魚湯的話,這間很推阿!

台南美食店家資訊

三和鮮魚湯 (原奇美後門永禾鮮魚湯)

地址:台南市安南區長和路二段61-2號 (安南醫院正對面)

電話:06-3568613

營業時間:早上6點到下午2點半


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