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噗~原來成大旁邊,竟然還有這間《奇美咖啡館》,

外觀真是低調的可以,經過也沒注意到><"

店裡提供各式早午餐、輕食和咖啡,還有藝術品陪伴,

空間的質感與文藝氣息都挺好,待在裏頭很舒服,

餐點品質口味都不錯,服務又親切,是很棒的用餐經驗。

 

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《奇美咖啡館》位於大學路與長榮路的交叉口,

成大奇美樓的1F,是滿多人會來喝午茶、聊天談生意的地方,

空間非常寬敞,環境也不吵雜,滿棒的。

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目前奇美咖啡館會不定期舉辦「料理主廚秀」。

請知名餐廳主廚帶我們認識食材、料理或飲食文化,

是個讓大家重新認識"吃美食"這件事的好地方唷~

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因為早期這裡主要是作為奇美食品的通路,

當時曾經一度以自家生產的調理包為主,

但現在已經轉型成獨立餐廳,在食材用料都非常講究,

例如DE CECCO義大利麵、Riso Scotti燉飯米、

還有總統牌鮮奶油、帕米吉安諾乾酪和奧利塔橄欖油...

比起過去已經不可同日而語,難怪看客人還滿多的。

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辣味番茄燉雞義大利麵(168元 +90元升級套餐)

除了義大利麵之外,還有濃湯、麵包、咖啡、芒果奶酪,

整組的份量是很夠吃的,以CP值來說挺好。

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麵條吃起來軟硬適中,吸附著滿滿的醬汁,口感很棒;

雞肉、醬汁與辣椒融合的香氣飽滿,有點辣更好吃。

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墨西哥辣椒燻雞夾餅(150元)

原本想像吃起來會有點薄脆,結果是比較紮實˙的口感,

裡面有洋蔥、甜椒和燻雞,沾上義式辣肉醬很香。

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拿鐵咖啡雖然不是我心目中第一名,但還蠻香濃順口,

原來是選用lavazza,有焦化和梅納反應的豆子才好順好順~~

午後看到有漂亮拉花的咖啡,心情好好。

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附餐的芒果奶酪,清爽香甜。

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同桌朋友點的培根起司沙拉三明治(160元),

也可以+30元升等,點一杯100元的飲品。  

麵包的口感外脆內軟, 裏頭滿滿的生菜與培根等食材,

大口咬下還挺有滿足感的捏~  

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來一片濃郁口感的乳酪蛋糕當下午茶,很幸福捏XD

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點餐櫃檯和用餐座位區有走道隔開,

外帶與內用,或是排隊買東西都不會互相干擾,

哈哈哈,這好像也是空間大的好處之一吼~

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和奇美博物館一樣,這裡環境的規劃很大氣,

超寬敞座位安排,兩側有大面玻璃採光,

室內非常明亮,更不時能看到藝術作品,質感舒服。

而且中間有台大鋼琴,或許某些時段會有演奏唷~

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現場還有一小區販售區,應該都是奇美的各種商品,

除了精緻的各種禮盒之外,最招牌的冷凍食品也都能買到。

還有像進口法國餅乾"普拉嬤嬤"(右下),

這款經典餅乾,只要去法國的人都知道必買!!!

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除了用餐區之外,還規劃了一間中型的會議室環境,

大約可以容納4-50人,據說租借費用也不高,

如果有在辦活動的話,或許也是挺棒的選擇,

而這天晚上登場的「料理主廚秀」就在這裡舉行。

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奇美咖啡館這次的講座,請來前香格里拉西餐主廚,

他同時也是目前咖啡館的廚房總監,廚藝精湛。

這次的主題:「你所不知道的美義法美食講座」,

就像我們都以為法國人愛馬卡龍,義大利人喜歡吃披薩...

透過主廚分享,我們才知道根本不是那麼回事,

只有愛吃還不夠,就是要帶大家懂得美食、認識美食。

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主廚也帶來了好幾道真材實料的美食給大家吃,

實際去比較原來義大利麵的口感該是怎樣,

而真正的義大利人又愛吃怎樣的醬汁呢?超有趣的啦~

在料理過程,主廚會說明作法,還能學料理撇步。

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麵條的熟度剛好,才能完整的吸附醬汁超美味;

還品嘗到勃根地煙燻培根奶油義大利麵,

把金色的蛋黃拌進麵裡,香氣口感濃郁到不行呀~

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想要做出好吃料理,選擇食材和調味品也是門學問,

例如該怎麼挑選好的橄欖油,每種適合的烹煮過程都不一樣,

講座中主廚也以他豐富的經驗來說明。

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聽說義大利人每天都會喝一點初榨橄欖油,

裏頭含有非常豐富優質的營養成分,

除了認識橄欖油,更進一步知道別人的文化,很好玩。

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哦哦~主廚也教大家怎麼做這道"法式油封鴨",

原本以為會柴柴的鴨肉,竟然可以這麼軟嫩,

雖然台南美食很多,但其實世界還很大,美食吃不完der~

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這天還請來曾獲得世界麵包冠軍的曹師傅團隊,

分享很多關於麵包的小常識,告訴大家如何挑選好麵包,

原來光是一個法國麵包,根本就能開堂課惹,太厲害。

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你知道法國人最愛的甜點不是馬卡龍,而是可麗餅嗎?

你知道各個國家的鬆餅長相差很多嗎?

你知道其實班尼迪克蛋緣起美國、卻是用英國瑪芬嗎?

你知道法國人一頓飯從開始到吃完要3小時嗎?

這天活動中,認識了不少關於法國、美國、義大利美食,

很多都和我們想的不一樣,原來以前誤會大啦~

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最後登場的是班尼迪克蛋,這道經典的美式早餐,

近期在台灣也是點閱率很高,非常受歡迎,

而且有紐約早餐女王之稱的Sarabeth's也即將來台展店,

最拿手的也正就是班尼迪克蛋,當然要好好學起來,

另外,奇美咖啡館也有推出系列早餐,很值得享用唷~

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哈哈,姊自從知道台南仁德的奇美博物館,

是許文龍先生捐贈給台南市政府之後,

整個對奇美印象大好,所以這次被找來出席活動超開心。

重點是這樣的活動,可以多認識別國飲食文化,

透過"美食"來提升生活品質和國際觀,姊更有興趣XD

料理主廚秀活動:請關注 Facebook,會持續舉辦。

 

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最後拍些菜單給大家參考,可能因為是學區,

整體定價實惠,大多200元有找。

主要供應早午餐、主菜、義大利麵、午茶輕食和咖啡飲品。

全部餐點都是現點現做,所以需要稍作等待唷~

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而且奇美咖啡館裡的料理不管品質口味都挺好,

使用的食材、調味品也都經過嚴格挑選,

加上充滿藝文氣息的用餐空間,可以悠閒地享受美食,

下次有機會來到成大周邊,不妨安排來坐坐吧~

 

台南美食資訊

奇美咖啡館 Facebook

地址:台南市東區大學路1號

電話:06-2758011

營業時間:08:00~21:00

價位:早午餐198元、輕食160元、義大利麵168元

料理主廚秀活動:請關注 Facebook,會持續舉辦


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