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讚讚讚!! 台南的火鍋界又多了一間美味的好地方,

這間在高雄人氣超高的《新新園汕頭火鍋》,最近來到台南東區展店,

店裡用了頂級的安格斯牛肉,還看到高雄老店的手工餃,

還有鮑魚、干貝、牛尾巴...等一般火鍋店少見的食材,

能看出非常講究,對喜歡吃火鍋的mimi來說,是一定要來嘗鮮的啦~

 

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《新新園汕頭火鍋》開在東門路麥當勞和肯德基中間的巷子裡,

地點相對安靜,但好處是停車很方便,是很適合安排多人聚餐的環境。

外觀看起來非常簡單大方,裏頭燈光明亮,環境清爽。

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很貼心,最近台南晚上也是會冷,店門口還準備了熱薑母茶。

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裡面的空間非常寬敞,桌數很多,服務人員態度超好,

以火鍋店來說,mimi是感覺新新園非常乾淨,吃完也沒聞到油臭味。

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店裡主要的肉品與海鮮是另外點,能感覺用的品質很好,

竟然還有頂級安格斯雪花牛肉&骰子牛,

還有烏骨雞、牛尾巴、干貝、鮑魚、烏骨雞...這食材也用得太好了吧!!

但是相對的就是價格不算便宜,比較適合四人以上,才能吃爽爽。

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其他的食材就和石頭火鍋店一樣,看盤子顏色計價,

從15元~150元都有,想吃什麼拿什麼,選擇還蠻多的唷~

話說,冰箱裡準備的盤數很多,可以想見生意肯定不錯。

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也可以參考排行榜,其中福州丸、手工餃、福袋真的大推唷!!

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簡單拍一拍,不知道大家有沒有和mimi有同樣感覺...

就是他們冰箱和食材也整理得太乾淨了吧!!

擺盤乾淨整齊,還用保鮮膜封好,也沒冰很久的樣子,大加分~

說真的,就光衛生這點,就很值得姊推薦給大家了@@"

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飲料自己拿,吃完最後結帳就好。

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調味料自己裝,蒜頭辣椒青蔥需要多少自己拿捏,

另外,新新園的沙茶醬很特別也滿好吃,有很濃郁的花生粉香氣。

但是如有對花生過敏的朋友,也是要稍微注意。

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冰箱食材乾淨,看到什麼都感覺好吃,隨便拿就擺了一大桌@@"

有鴛鴦鍋和一般鍋可以選,其實汕頭火鍋只有一種湯底,

只是因為mimi家有人不吃牛肉,所以才請店家用鴛鴦鍋來裝。

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汕頭火鍋湯頭,用豬大骨熬煮,喝起來扁魚的香氣很明顯,

還帶著蔬菜、洋蔥、水果的鮮甜,該怎麼說呢!?

相對小豪州來說是比較偏清淡的口味,mimi家是認為很合胃口。

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手工丸餃都非常好吃,左上角那個福袋也很棒。

若真要挑個小缺點的話,就是他們家每盤食材的份量都很多,

真心認為比較多人來吃會更好,才能多吃幾種不同的。

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福州丸,裏頭包著香菇和肉末,咬下去會爆漿,

但是口感和香氣都非常不錯,是店裡最人氣的火鍋料唷~

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有很多膠質,咬起來ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的魚翅尾,

右邊是口感彈牙,香氣滿滿的手工木耳花枝漿&魚漿。

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梅花豬肉(200元/小盤),花紋色澤看起來還不錯,

沒感覺到豬騷味, 但口感比起等等的牛肉還是差多了><"

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鱘龍魚(300元),都用到這種魚了,還有啥好說的!?

肉質口感超有彈性,而且能感覺挺新鮮,吃起來完全沒腥味。

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鮑魚(280元/4顆),目前打卡送鮑魚,一人打卡整桌有份,超有誠意的。

拿鮑魚來煮火鍋...這還真是第一次XD

Q彈脆口,牠那種獨特的海鮮味真的非常誘人呀!

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牛尾巴(250元/特價),煮起來很香,咬下去滿滿膠質,好吃!!

這個在火鍋店也幾乎沒看過,感覺很特別的食材。

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日本干貝(280元/6顆),不是小小顆的那種,挺肥美。

煮這個要當心,煮太久還是會縮水+變乾,

記得用店家提供的撈網控制下鍋時間,才能吃到最好的口感。

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安格斯雪花牛(350元/小份),那均勻到不行的油花...(吞口水...)

姊感覺,這肯定算是新新園最有看頭的食材了,

竟然還都是冷藏肉,真是太厲害。哪間火鍋店會用這麼好的肉阿!?

而且這份350,真心認為不貴,國產牛一盤都要250~300耶!!

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等湯滾了,稍微放下去刷個幾秒鐘,變成粉紅色就能吃了,

連沾醬都不用就超好吃,這是好牛肉才有的美味。

哈哈,其實這天其他東西姊都吃不多,但這盤誰都不准跟我搶啦XD

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黃金嫩肩骰子牛(560元/大),採用安格斯牛的肩夾骨肉,

漂亮的大理石紋路,咬下去肉汁還會噴出來,超讚。

店家還貼心的附了計時器,就是不想讓客人煮過熟而浪費食材唷~

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用撈網煮個兩分鐘,咬下去越嚼越多肉汁的味道,

會讓人忍不住一口接一口地往嘴裡塞,只恨怎麼煮那麼慢啦><"

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桌上還放了完整的建議烹煮時間,很用心吼!!

只要稍微對照,加上利用計時器來煮,肯定不會失敗的啦~

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整體來說,店面空間明亮沒有壓迫感,附近好停車;

用餐環境乾淨衛生沒有油臭味,服務人員態度也很舒服,

湯底口味不重適合我,再加上各種食材都嚴選過,

其中雪花牛、骰子牛、手工丸、餃類大推,手工魚漿、花枝漿也好吃...

除價格見仁見智之外(人均400),用餐過程是美好的,簡單分享。

台南美食店家資訊

新新園汕頭火鍋(台南東門店)

地址:台南市東區東門路二段365巷28號

電話:06-2098512

FB專頁:【新新園汕頭火鍋台南東門店


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Posted by mimi韓 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()