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雖然姐不太做菜,但非常享受和小傢伙一起下廚的時間,

那種大家手忙腳亂,可能烤焦、不熟...的過程很有趣,

最近受邀參加了由《加拿大牛肉協會》主辦的《親子樂廚房》活動,

跟著型男主廚陳秉文一起做菜,兄妹倆玩得超級HIGH,

尤其是小傢伙做好菜的時候,露出驕傲的表情實在是太好玩了。

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活動地點選在台北市的《美威鮭魚廚房》,天空雖然下著雨,

但是兄妹倆聽說來這裡可以自己做菜,心情整個超雀躍,

尤其岩本來就很愛扮家家酒,更是從幾天前開始期待,配合的捏~

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嘿嘿,開始煮菜前,先來說說今天主要的牛肉吧~

目前市面上大多數餐廳用的大多都是美國安格斯,或是紐澳牛,

以牛肉來說,加拿大除了生長環境、水質都很好之外,再加上因為穀物優質,

而牛牛也都是吃穀物長大,肉質與美國牛相近,品質上也很是很棒。

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透過現場的說明,認識了加拿大是國際上主要的牛肉出口國,

目前共有近1300萬頭肉牛,規模驚人,其中以安格斯牛佔最多數,

所以在加拿大牛來說,安格斯牛的價位相對便宜,

而不管在生長環境,或牛隻品種控管、追蹤、管理各方面都很專業,

反正能讓喜歡吃牛肉的捧友有更多的選擇,怎樣都是種好事情~

加拿大牛肉評比→http://demo.pqcstudio.com/cafood/products_03_3.php

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主廚陳秉文老師,先幫大家示範了幾道用加拿大牛肉做的料理,

 

像是加拿大牛膝番紅花燉飯、加拿大小牛漢堡...

都只需要簡單的作法,很輕鬆就能端上桌開始享用囉~

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這天大家要試著完成的就是《加拿大小牛漢堡》囉~

需要的材料都已經幫忙準備好了,

讓小朋友們照著步驟慢慢來,完成度其實非常高,反正有熟就好啦XD

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附上兩款菜色的步驟,有機會可以自己嘗試看看,容易唷~

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我想家裡如果有長輩,大概都很難讓小朋友靠近廚房爐火,

一會兒怕燙傷、一會兒怕割到,總是會擔心很多,

但其實以mimi的觀念來說,只要大人在旁邊協助,讓他們學會分辨危險,

這樣才是教育最重要的地方,而不是只有這個不行、那個不可以...

不過我在家裡就是不能這樣做,所以格外珍惜像這樣的機會,好好玩~

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兄妹倆分工合作,小女孩怕火,所以負責把牛肉壓成肉排,

看她的動作可能認為這和玩黏土差不多吧@@"

然後哥哥接著負責煎煮的工作,其實小朋友學習能力很快,其實就像學校做勞作,

帶著他們做一次,後面同樣的事情他們幾乎不用教也會完成。

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哈哈哈~ 做到後來,拿鏟子的姿勢越來越有架式囉!!

隨著大家的肉排逐漸完成,教室裡滿滿都是牛肉散發出來的香氣,

聞起來超級誘人,還真想偷夾幾塊先吃再說QQ

其實加拿大牛肉的油脂同樣相當豐富,香味真的是很棒。

 

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把壓好的肉排一一煎熟之後,接下來就是準備醬料了,

是利用鳳梨、鷹嘴豆、番茄等材料來做,

岩幫忙放食材,哥哥負責喇一喇,真的很容易,連小朋友都做得很好呢~

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其實國外很多研究都有說,早一點跟小朋友一起進行廚房教育,

從配料、選菜、煎煮炒炸的過程,他們得學會靈活運用,

這對他們未來不管是手作、支配材料、成就感、自信心...都非常有幫助。

所以別再阻止小朋友進廚房了,而且早點有人煮菜給我們吃也不賴XD

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加拿大牛肉足賀甲~ 不管在口感、香氣其實都非常優秀,

好啦!! 其實加拿大本來就是主要牛肉出口國,

他們家的牛肉最大的特色是品種純正、無草腥味、肉質鮮嫩,很受歡迎。

小傢伙都對自己的作品很滿意,雖然跟主廚作的似乎長相不太一樣..

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很謝謝加拿大牛肉協會的邀請,除了玩的很開心之外,

更棒的是多認識了這樣鮮嫩美味的食材,

不然我之前還以為台灣只能吃到國產牛、美國牛和紐澳牛捏><"

喜歡吃牛肉的話,不妨在冰箱裡準備幾塊加拿大牛肉,

只要透過簡單的步驟,隨時都能享受到超棒的美食饗宴唷~

 

親子廚房活動資訊

加拿大牛肉~親子料理體驗

地點:美威鮭魚廚房

地址:台北市忠孝東路四段170巷18弄14號1樓

官網:http://www.supremesalmon.com.tw/

 

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Posted by mimi韓 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()