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自從有了小傢伙,晚上只有等到兄妹倆睡著了,接下來才是屬於我們夫妻的時間,

如果這時候沒在寫文,兩人總會騎著車在市區到處晃晃。

最近認識了這間《小法福小酒館》,店裡有目前台南少見的分子調酒,

更棒的是環境簡單,就是個單純,讓人可以聊天小酌的空間,是氣氛滿好的地方。

【酒後不開車,開車不喝酒,18歲以下禁止飲酒】

 

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最早發現小法福小酒館(mini fi5ve bacaro),是某天鑽進棒球場旁的小巷裡,

看到這間有點歷史的老房子正在整修,可能是一種直覺,

反正現在台南只要看到老房子重修,幾乎都是有新店要開,還沒啥例外@@"

不過當時猜錯的是,我原以為他是要做早午餐或是異國料理。

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晚上10點,周邊體育公園,巷子裡也幾乎都是住宅區,

總之非常非常的安靜,它也沒有華麗的燈光綴飾,

店家似乎就是特意想去營造一種充滿隱私、內斂低調的空間感,

和中北部的bar大多都是走華麗、時尚風格的感覺很不一樣。

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和大多數的酒吧不一樣,mini fi5ve bacaro下午兩點就開始營業,

bacaro 在威尼斯是小酒館的統稱,而威尼斯人又是義大利最愛喝酒的人,

當地bacaro都是中午就開店,為的就是讓大家隨時都能來喝酒吃東西。

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小法福外觀看起來就是一幢雖有院子,卻不是太顯眼的老房子,

但走進店裡,會立刻被他與外表不符的內在給驚喜到,

是充滿異國情調的環境,飄著柔和的音樂,讓人心情瞬間就寧靜下來呢~

 

 

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除了一樓之外,地下室也還有不少座位空間,頗寬敞,

聽說牆上的掛飾、時鐘都是老闆的收藏,許多桌椅款式,也都是精心挑選,

其中大多都是從歐洲原封運回,完全就是有錢人的休閒阿(笑~)

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空間裡整排的酒櫃,打上燈光之後看起來就很漂亮,

雖然很多都是我不認識的酒款,不過應該選擇性挺豐富無誤。

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旋轉樓梯背面,一整個貫穿兩層樓的書架,

架上有不少關於品酒、釀酒的書籍,滿有質感的呢~

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在地下室拍了幾張照片,走上樓梯就看到調酒師正在工作,

透過他的專業技術,一杯酒又是冒煙又是氣泡的,整個就很吸引我的眼球,

其實就連坐在吧檯區的客人也是同時發出驚呼聲;

後來才知這就是所謂的分子調酒,根本就像在實驗室一樣,好好玩!!

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吧檯邊,還放著一台我不知道功能的藍白色儀器...

老公說那是一般實驗室才會用的減壓濃縮機,透過溫度與壓力的改變,

讓液體的沸點降低,也可以拿來蒸餾酒精,原來這種分子調酒,

是結合了化學與物理,才做出不同的變化,真的是很有趣的玩意兒。

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服務生讓我們看看環境,帶了個位置,很快就送上飲用水和菜單。

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主要是飲酒小酌的空間,有提供一些餐食小菜,價格從180~300不等,

還看到一則關於酒神Bacaro的小故事,他因為不爽耶穌在某些日子要世人吃素,

跑去和耶穌理論不成,他生氣地把整個威尼斯的水源全部變成美酒,

這故事也與如今聞名世界的威尼斯面具嘉年華有關,有法力就是任性阿XDDD

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主打的分子調酒和經典調酒系列,平均單價都在250元上下,

有基本的紅白酒,價位從紅酒250元/杯,到整瓶紅白酒價格1600-3000元都有,

至於有沒有更經典高級的選擇,mimi就沒問了,反正也喝不起~

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因為第一次不曉得要點啥!? 聽了店長推薦,共喝了三杯調酒,

另外簡單點了幾款小菜,旁邊麵包是店長招待的,

餐點口味滿不錯,其中最愛那個義大利肉丸子,醬汁沾麵包也很讚~

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邊吃小菜,一邊繼續在吧檯看調酒師表演,超好玩!!

還會透過燃燒櫸木,讓煙薰進放酒杯的容器裡,

增加杯中香氣,也更提高了許多視覺的衝擊,整個看起來特別到不行,

哈哈,反正就上面那張圖的畫面,頗難形容他全部的動作。

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把蓋子打開來的瞬間,櫸木燃燒後的香氣整個衝出來,

來這裡點上一杯酒,從眼睛、鼻子到舌頭都能享受,真是挺厲害,

再加上輕鬆的環境與緩慢的音樂,緊繃的壓力立刻被緩解不少。

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這杯是臨別語,用了萊姆酒、新鮮櫻桃、伯爵茶、葡萄柚汁、薄荷葉...

上頭細緻的泡沫,是Air Foam伯爵茶氣泡,喝起來微酸微甜,

酒精濃度不會很高,很喜歡喝完時那種微醺的感覺,滿喜歡的。

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斜光墟落,用蘋果白蘭地、雪莉酒、綜合莓、葡萄、楓糖和伯爵茶晶球,

裏頭還放了一顆充滿白煙的小球,邊喝會邊冒出來,視覺感很好,

杯底的晶球也頗特別,咬破之後會有淡淡的伯爵茶香氣,喝酒也能層次豐富。

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白色沃夫,使用伏特加、咖啡香甜酒、鮮奶油、豆漿和櫸木煙霧,

豆漿+伏特加,這種組合有夠神奇,喝起來互相不搶味,卻又融合的很合理...

整杯看起來是純白色,周圍還三不五時冒出點白煙,很有趣,

其實這名稱是有故事的,相傳古代有一隻白狼在養育了Romulus和Remus這對雙胞胎兄弟,

後來這兩人共同創建了羅馬城,開啟了這個強盛的帝國。(沃夫=Wolf 狼)

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整體來說,《小法福小酒館》是給我的感覺滿舒服的地方,

沒有過多聲光刺激,就是個讓人坐下來,和朋友或愛人喝杯小酒聊天的地方,

特別的分子調酒是店裡一大特色,眼耳舌都被滿足,而且價位也合理,

下次不妨來試試,感受這專屬於府城的夜生活吧~ 簡單分享給大家^____^

【酒後不開車,開車不喝酒,18歲以下禁止飲酒】

 

PS.最近的聖誕節(12/24)、元旦跨年(12/31)都有節日優惠活動

從酒品餐點的組合,到多人包廂都有許多折扣,請參考粉絲頁。

 

台南美食資訊 

小法福小酒館 

地址:台南市南區體育路21巷5-1號 (棒球場旁)

電話:06-2142005

營業時間:14:00~02:00

FB:Mini fi5ve Bacaro

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Mimi韓的幸福小天地。貼上了 2015年12月22日


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  • 樂天小高樂天人生
  • 哇!!~ 小邢 心動囉!!~ 這是個跟三五好友 聚會聊天的好去處ㄟ!!~ 收入口袋名單辣!! 推推