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跟著【I憩頭網站】深入台南的12條路線,也來到最後一段路,

過程除了在地景色外,最讓mimi印象深刻又深懷感激的,

是能遇到好多在這塊土地上深耕的新農人朋友,因為有他們在陽光下揮灑汗水,

我們才有機會吃到新鮮且健康的作物,尤其是如今食安問題不斷,

更顯得他們付出的可貴,一起來趟《學甲x鹽分地帶小旅行》,找到好食材吧!!

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早上10點,大夥兒約在台南學甲區的《志佳園》集合,

在成片菜園旁,農場主人用雙手搭起綠色的遮陽棚,

看似簡單布置的入口,卻很容易地散發出開心農場的開心氣氛唷~

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志佳園的農場主人是吳明哲大哥,聽說他從40歲才開始決定務農,

從零開始慢慢摸索,如今已經有自己的溫室、自創的品牌,

他所種植的作物天然無毒,原本都是採用網路訂購,

最近開始與全聯福利中心簽約合作,或許未來大家在住家附近就能買到囉~

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打從一開始投入,吳大哥就堅持採用友善土地、無毒栽種農法,

他說:「要種出自己和家人都敢吃的安全又快樂農產品,才敢賣給消費者。」

但因為經驗不足,而且台南學甲靠近沿海,土壤鹽分很高,

所以初期種的小番茄全沒收成,但是他依舊沒有放棄自己的夢想,至今~

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可能因為是最後一條路線了,幾乎全部小傢伙都到齊了!!

趁著這個機會,讓他們可以開心地玩在一起,

大家光著腳丫在農場玩耍,感受一下這塊土地生機蓬勃的生命力。

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學甲新農人三人組登場,左右兩位都是吳大哥的工作夥伴,

在志佳園裡生長的作物還不少,全部都是用無毒農法來細心栽種,

吳大哥甚至還有種無籽小西瓜,採用吊掛方式栽培,

有趣的是,他還讓小西瓜聽音樂長大,啥咪!! 喜規阿ㄟ聽音樂喔!!

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小傢伙來這裡除了玩土之外,當當農夫是一定要的啦!!

離開陰涼的地方,在大太陽底下親手採下蔬菜果實,

讓他們實際感受一下當農人萬分之一的辛苦,不過那笑容似乎...太開心了XD

但其實我想,能看著作物健康長大,農夫們的心裡應該也是很欣慰的吧~

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清洗蔬菜的同時,活動來到玩醃蘿蔔DIY,先把收成的白玉蘿蔔切丁,

然後依序加入白醋、辣豆瓣醬和紅糖,攪拌均勻,等待蘿蔔出水,

接著把多餘水分瀝乾之後,就能裝進罐子裡,過幾天就能打開來食用囉~

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醃製好的蘿蔔,口感微辣爽脆,非常好吃;

其實這天也帶了好幾條新鮮蘿蔔回家,

用來搭配料理一整個好吃,連公公婆婆都是讚不絕口呢!!

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天啊天啊!! 這是啥!! 竟然還有石斑魚能吃,這是豪華旅行團嗎!?

別懷疑,學甲也是養殖漁業的重鎮,除了常見的虱目魚之外,

連高級的龍膽石斑都有養,Q彈緊緻的肉質,平常是捨不得買來吃的呢XD

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投入養殖業的郭小弟(應該比我小吧!! 我想...),除了帶來石斑魚料理,

話說別看那魚頭很大,其實那些都只是魚苗而已,

成魚的石斑塊頭可是不小的。另外,他還介紹了沿海許多美味的魚蝦貝類。

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這天所有的午餐都得自己準備,連魚丸都得親手擠唷!!

記得之前在魚市場,看師傅拿起魚漿,飛快擠出一顆顆大小相同的魚丸,

自己做才知道不簡單,別說速度快,連控制好大小都有問題呢XD

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這樣吃有沒有很豐盛!! 感覺《I憩頭》的活動真的是很有趣,

上次在果園用餐,這次換來菜園,比走馬看花的玩法更讓人回味無窮。

雖然不知道是誰人煮的菜,但是好吃是沒有疑問的,

然後,那鍋古早味的麻油雞飯也很讚,有奶奶的味道呢~

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吃飽飯當然要幹活阿!! 不然要做啥!? 農場裡的工作可不能混,

吳大哥又幫大家釘了好幾咖木箱,來玩開心農場吧!!

參加活動的捧友,每個人都能帶一盒無毒栽種的蔬菜回家種唷~

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有萵苣、羅曼、鹿角三種菜苗,看喜歡吃啥就自己種吧XD

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種菜的土質也要很講究,這幾包肥沃的土壤,聽說都是來自日月潭,

前陣子9隻青蛙浮出水面時,湖底的土裸露出來,

土裡沉積了許多養分,正適合用來種植作物,連施肥都不用。

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哈哈哈!! 一開始岩還種的太密集,吳大哥說這樣會長不大,

所以還是要保持給菜苗足夠的成長空間,才會長的又大又漂亮唷~

真期待自己採收作物的那一刻,保證健康無毒XD

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農場裡還有做黑蒜頭,這是最近滿夯的養生食物,

其實它的製作過程也挺講究,把一般的大蒜放在電鍋裡,

保持固定溫溼度,接著經過40天的自然發酵完成,

吃起來完全沒有大蒜原有的辛辣味,反而有點像烏梅。

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接近黃昏,吳大哥帶著大家來到他的田裡拔蘿蔔,

他不噴農藥,採用與雜草共生的方式來栽種,長出來的蘿蔔看起來比較小,

但是吃起來超級甜,整個美味到不行,沒農藥吃起來更健康,

小傢伙們就像發現寶藏一樣,每個人都使勁的拔,超好玩有趣的體驗。

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哈哈哈,我們四個人拔了四袋,回家時原本說要送一些給人,

後來吃了第一口立馬反悔,私心全留下來自己吃XD

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終於收集到最後一塊阿喵拼圖了,整個12條路線也告一段落,

很開心【i憩頭網站】可以給mimi這樣的機會,

過程裡認識了很多人事物,也交到了好幾個好朋友,是很棒的過程。

想更深入認識台南這塊土地的話,不妨來參加i憩頭的旅遊路線吧~

 

台南旅遊景點資訊

旅程詳細請洽 i憩頭官方網站  www.itour.org.tw

或 地平線文化事業 蔡小姐

Tel: 06-3124249

E-mail: tainanitour@gmail.com

台南飯店民宿:【台南優惠訂房

【來學甲,拔蘿蔔種蔬菜,當個一日小農夫󾌩】(歡迎分享)很喜歡 I憩頭.漫步府城、放肆臺南 這系列台南深度旅遊的行程󾮞󾮞󾮞,這次帶著小朋友來到學甲志佳園,學學農人們瞧如何利用無毒農法來種蔬菜,讓大家吃得更健康,最後還跑來拔蘿蔔,是一趟超開心的親子行程唷󾇛󾇛~---------------------------------------------《志佳園》地點:台南市學甲區民權路216號

Mimi韓的幸福小天地。貼上了 2015年12月15日

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Posted by mimi韓 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 人氣()


留言列表 (1)

Post Comment
  • goei09222
  • 請問,現在還有蘿蔔可以拔嗎?
  • 可以到志佳園的粉絲團問問,或是參加i憩頭的遊程看看唷^^

    mimi韓 replied in 2015/12/26 16:57