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這天經過台南永康,突然瞄到路上插著《清燙牛肉湯節》的旗子,

雖然不知道活動內容是啥!! 不過還是成功燃起想吃的念頭XD

以永康來說,永大路算是牛肉湯的戰場,路上連續有不少知名的店家,

這天選了這間【合滿味牛肉湯】,還真的是滿合胃口,記錄一下吧~

 

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不長的路段,連續就有王家、合滿味、中華等幾間牛肉湯店,

原本是想吃王家,不過這天因為它旁邊找不到車位,

老公說懶得多走幾步,反正又不是只有它,就順著換來這家合滿味了。

 

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從外觀就真的是一間鐵皮屋,裏頭座位的數量也不多,

就3張圓桌的大小,但是老闆超親切,第一聲的招呼就讓我印象很好,

還沒點餐,他就主動問說,要幾碗湯? 要肉燥飯還是白飯呢?

可能習慣了自己填單,當他這樣問,反而讓我們有種溫暖的感覺。

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像台南只要是這種牛肉湯店,基本上都是以溫體牛肉居多,

不是的話除非很便宜,否則應該也沒辦法生存吧!

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連續看老闆做了幾碗,有注意到,他的順序都是先舀第一匙湯,

然後牛肉會跟著第二匙湯一起進碗,完全一模一樣,

雖然看似很簡單的步驟,卻讓人有種"還真的有職人堅持ㄟ"的感覺XD

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沾醬、蔥花、薑絲都放在櫃台邊,需要多少請自助。

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桌上的還放著米酒和醋,可以加一點進湯裡,味道更豐富。

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合滿味這裡牛肉湯100元,沒有送米飯,是要加點的,

肉燥飯是豬肉肉燥,吃起來肥嫩帶甜,好吃。

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相較起來,會感覺合滿味牛肉湯的油脂似乎更多些,

口味很濃厚鮮甜,而且牛肉厚度與份量也更紮實

雖然1碗100沒有附飯,可是我們兩個卻一致認為他是很好吃的味道。

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上次吃王家已經是好幾年前的事情,味道有些淡忘,

不過能肯定的是,沒有名氣的合滿味,能在中華與王家的夾縫中生存,

必然也是有它的道理,喜歡吃牛肉湯的話,試試看也是不錯的唷~

台南美食店家資訊

合滿味牛肉湯

地址:台南市永康區永大二段 (晉合隔熱紙對面)

大概是王家牛肉湯往崑山方向,約200公尺左右。

電話:06-2051755


檢視較大的地圖

 

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