台南的北門鹽鄉除了近年來紅極一時的婚紗美地、水晶教堂之外,

還有許多更美好、更溫暖的風景,認識洪通這位被尊為「台灣畢卡索」的素人畫家嗎?

還有當曬鹽產業沒落之後,成片的鹽田變成一格格生機蓬勃的魚塭,

如今更吸引了許多對台灣漁業懷抱夢想的年輕人到此耕耘...

一起跟著雲嘉南風景管理處的活動,從不同的角度欣賞北門這塊土地的美好吧~

 

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第一站來到【三漁貝類養殖場】,看到經營的小弟弟真的讓我嚇了一跳,

左邊是泳政,右邊是嘉偉,和一位今天沒登場的勇仔,

三人都是從國立大學研究所畢業的高材生,在這裡從無到有的成立了這座貝類養殖場,

堅持著純海水養殖,就是希望自己養的海產更鮮美、更好吃。

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沒有資金、沒有後援、沒有人脈,有的只是一股傻勁與環抱的理想,

泳政說剛來到北門,他們連魚塭都只能租到別人撿剩的,

就連找挖土機也得排隊等很久,但這裡也只見他樂天地說:「沒辦法,阿我們就菜啊!!」

這種感覺很像以句柯林當兵時說過的話:菜不是該死,是罪該萬死XD

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三個人就擠在這座小小的工寮裡,就連颱風天也不敢離開,

就是要就近照顧自己辛苦養大的魚蝦貝類,就像前陣子來襲的蘇迪勒,

這裡甚至一度停電好幾天,這種堅持真的讓mimi我好佩服呀!!

更棒的是,就算有著這麼多困難阻擋,他們依然堅持理想的往前走。

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算是科班出身的他們,努力把學校所學的知識與技術應用在這裡,

工寮雖然不大,還是安排了幼苗藻類培養的地方,屋子裡還設置了實驗室,

看似簡陋卻能深刻感覺到他們的用心,也難怪逐漸累積了不少固定客人。

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這天感覺有點害羞,不太說話的嘉偉,帶著我們來到養蛤仔的魚塭旁,

撐著竹筏在水面上巡視,也順手撈起了一些文蛤讓我們瞧瞧,

前面有提到說,三漁最棒的就是這裡採用純海水養殖,雖然是最難的養殖方式,

但是口感比較好吃,肉質也更鮮甜,而且少了地下水的抽取,更友善環境。

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岸邊放了幾個已經鏽蝕損壞的馬達,這也是在這裡的困難點,

因為海水鹽分很高,容易加快機器的耗損,養殖成本自然大幅提高。

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哈哈!!原來文蛤剛撈起來的時候是黑色比較多的,

而隨著撈出水的時間越長,它們的外殼會慢慢轉成有些白色的斑紋,

難怪我們在市場裡看到的蛤仔,長得好像有點不太一樣XD

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魚塭裡還混養了牡蠣、蝦子和虱目魚,因為牡蠣魚蝦會把藻類都吃掉,

透過維持魚塭裡的生態平衡,來降低藥物與濾水設備的成本,

但是風險是蝦子相對很容易得蝦病,而且無藥可醫,所以在維持上得更加用心。

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離開三漁之後,接著轉來位於遊客中心旁的【北門洗滌鹽工廠】,

這裡是過去曬鹽時代的重要設施,但如今轉作觀光用途,

裏頭有越來越多商家進駐,而三漁日前也在這裡經營了一間海鮮小店鋪。

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這天因為是平常日,開的店家好像比較少一些,

像是這間蜜餞舖子也很可愛,櫥櫃裡擺著好多看起來好好吃的蔬菜果乾,

竟然連秋葵、紅蘿蔔和四季豆都有,真的是很特別捏@@"

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蛤仔、草蝦和白蝦,都是用最棒的料理方式...水燙就好了!!

這樣才能吃到最原汁原味的香氣與口感,新鮮的漁貨哪需要太多調味呢? 

剛才聽完三漁的故事,現在吃起來更顯得鮮美好多,是無敵的美味。

來自旁邊攤子的水蛋糕,吃起來也是很特別,有點像是愛玉或果凍@@"

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為了讓旅客們可以更加瞭解北門最原始的在地文化,

雲管處也安排了許多導覽人員,就像今天幫我們說明的這位老師真的相當專業,

如果下次有來到這裡,別只是拍拍教堂或彩繪,聽故事也是很有趣的唷!!

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台灣鹽產業因為無法抗衡國外進口鹽,在民國87年的時候全面停產,

舊時代的設施依舊停留在原地,繼續訴說著關於北門的故事。

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地磅、倉庫、洗鹽方法...不同於走馬看花,透過導覽真的好逛很多,

也從老師的精彩介紹裡,讓大家一窺當時鹽業繁榮的景象。

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ㄜ...接著來到的地方是【洪通故居】,說真的我也是非常陌生...

在這之前我連台南有洪通這個大人物都不知道,真的是孤陋寡聞ㄚ@@"

注意,是洪通...不是紅通通!! 他的畫作是真的非常鮮明特別,

村子牆上的作品,都是臨摹他的畫作來完成,可不是一般的彩繪村唷~

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洪通是在地的北門人,而且他創作的故事相當不可思議...

1970年當時已經50歲的他,突然有天靈光一閃(叮~),決定專心投入畫畫,

而他的畫風特別,而且作畫時都把自己關在昏暗的房間裡,

村里鄰居都以為他瘋了,再加上沒人看得懂...所以又有靈異畫家的稱號@@"

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但是短短的2年就開始嶄露頭角,獲得許多國內外媒體的追捧,

甚至曾經與畢卡索的作品一起展覽,也在那時獲得了「東方畢卡索」的稱號。

不過他因為堅持不賣畫,所以一生到死還是窮困潦倒狀況,

據說最高的時候曾經有人要以700萬元收購他的作品,卻被他一口回絕...

當時北門一座房子只要8萬元。ㄜ...好吧!!被說靈異畫家是應該的><"

 

 

村子裡還能看到洪通作品的展覽,這些當然不會是真跡,

但是也能讓大家欣賞他充滿意象與層次豐富的作品,

關於洪通的故事相當精彩,這裡沒辦法寫這麼多,有興趣的可以Google一下唷~

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最後一站竟然是要來去釣魚耶!! 鹽鄉民宿的有志哥已經準備好釣竿和魚餌,

記得以前老爸就很愛釣魚,我們幾個小朋友也會跟著一起去胡鬧,

不過整個記憶裡好像沒有成功釣起來的印象耶!! 只有一次甩竿剛好勾到魚的背鰭,

然後牠就成了我印象中唯一的成果了,但既然來了當然就硬著頭皮上吧XD

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鹽鄉民宿的有志哥超好玩,他說這池子的魚平常都是吃剩菜剩飯,

今天我們改用鮮蝦來釣,牠們會以為天降美食,肯定會爭先恐後的衝上來,

哈哈哈~ 真的是太促咪了,聽完也讓我的信心大增@@"

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噗噗噗~ 真的很誇張耶!! 這裡的魚是餓了幾百年阿!?

還是今天的鮮蝦對他們來說魅力無窮呢!? 沒看過這麼好釣的情況,

平均30秒三條,根本就和去夜市釣磁鐵魚的速度差不多...

大的留下來,太小的就丟回池子裡,整個就是提振信心的活動啦XD

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大豐收,沒多久就滿滿一大桶了耶!!

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把戰利品提回民宿餐廳,交給洪媽來示範如何處理囉~

看她手腳超俐落,幾秒鐘就能弄好一條,雖然這也是整個行程裡DIY的一環,

不過...這種事情還是交給專業的來,我看到紅通通的大概會昏倒吧!! 

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這鹽鄉濱海線的規劃,是雲嘉南風景管理處和台灣好行推出的行程,

可以帶著大家走訪更深入在地的北門,鹽鄉套票有分成1-2日券,

從嘉義高鐵站下車,就能接駁台灣好行巴士來到這裡玩,捧友們可以上官網查詢。

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同一個地方,卻有截然不同的在地玩法,真的是挺讓人驚喜,

來到北門,水晶教堂要拍彩繪要看,但故事更要聽,

真心推薦大家可以再來一次,用心去感受這裡獨有的鹽鄉風貌與溫度唷~

台南景點旅遊資訊

台灣好行濱海票券:http://goo.gl/aU4Nnf

台灣好行濱海路線:http://goo.gl/YhFW0e

雲嘉南風景管理處:http://www.swcoast-nsa.gov.tw/

雲管處FB:https://www.facebook.com/swcoast

 

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