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西波熱壓吐司-1.jpg

吐司還能這樣吃!? 只能說人類的創意真的是完全無極限的啦~

從最早的草莓吐司→法國吐司→蜜糖吐司,現在進化成口感特別的熱壓吐司,

而且聽說很受到歡迎,這天來高雄上工,來到新崛江這兒逛逛,

看到這家【西波熱壓吐司】,就來享用一份午茶點心,還真的挺好吃耶!!

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【西波熱壓吐司】位於高雄新崛江商圈的仁智街裡,

附近就是高雄捷運的中央公園站,很久沒來了,如今逛逛挺新鮮,

雖然是平常日,但可能因為是暑假期間,感覺也還是挺熱鬧。

西波熱壓吐司-4.jpg

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西波其實就就小小一台餐車,但是日式風格的外型也是滿顯眼,

走到附近,會聽到老闆娘親切的招呼聲,雖然開業沒多久,

但陸續還是看到不少客人停下來買,不沾手不燙口,帶著壓馬路很方便。

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主要就是熱壓吐司,35-55元不等的價格,分成甜味和鹹味,

另外有氣泡水等飲料,想配飲料的話,選優惠套餐也是能省點荷包唷~

還可以把白吐司換成丹麥吐司,下次有來一定要試試看。

西波熱壓吐司-8.jpg

西波熱壓吐司-9.jpg

比較特別的是,西波會把熱壓吐司分成兩種做法,

甜的就是採用熱壓機,而鹹味的會改成類似帕里尼的製作方式,

因為鹹味用熱壓容易爆漿,讓客人感覺吃得不太方便,

所以才稍稍改良做法,吃起來口感差不多,只是邊邊沒黏起來而已。

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熱壓完成的吐司盒子,最後再細心地把吐司邊給剪掉。

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熱壓之後的土司,變成漂亮有花紋的小方塊,真可愛!!

看外皮的顏色,大家應該也能猜到她的口感了啦~

咬起來酥酥脆脆,而且麵包香氣濃郁,比起直接夾餡料要來得更有層次。

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柯林吃的鹹口味泡菜牛肉(60元),滿滿的內餡,放得很紮實,

醬汁也不會沾的到處都是,口味酸甜微辣挺好吃。

泡菜的酸度、牛肉的香氣與酥脆的土司,調整得蠻妹取唷~

西波熱壓吐司-13.jpg

這天甜口味的是選花生(35元),切開來看到那濃郁的花生醬瀉出,

還有那帶點香甜的氣味,讓人真想立刻咬個兩口= ="

結果吃進嘴巴之後還有驚喜,竟然裡面還包著一些麻糬,這樣很好吃捏!!

好啦!! 我承認我是螞蟻(牽拖給住台南好了),反正這很合我口味。

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西波(Cibo)不只有賣熱壓吐司,還製作了多款手作點心,

像是堅果塔、芝麻瓦片和果乾比斯考提,

這部分目前提供7-11交貨便取貨服務,有到免運門檻的話會改成黑貓宅配,

mimi就順便請她寄些回來吃吃看囉~ (FB:DON手作)

另外,店家提醒瓦片運送過程容易破裂或變硬,如果介意的話請勿下單唷~

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西波熱壓吐司-17.jpg

帶著簡約日式風格的包裝(10入裝),質感樸實可愛,

裏頭每個堅果塔都還有獨立的密封包裝,撕開即可方便食用。

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每一顆堅果塔都是細心手作,連塔皮都是自己烤的,

選用特級的火山豆,還有多種的堅果來搭配,口感並不是全甜的滋味,

塔皮有適當的加點鹽,吃起來甜中帶鹹,味道滿特別的,不錯吃。

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這樣一顆35元也是相當平實,難怪看粉絲頁訂購的朋友滿多,

不喜歡太甜膩口感的話,那DON手作的口味肯定適合妳。

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芝麻杏仁瓦片(100元/包),柯林超愛杏仁瓦片的香氣,

是他去麵包店時唯一會自己去拿的點心,很適合用來搭配紅茶或咖啡,

DON手作的杏仁瓦片很紮實,吃起來混合著芝麻香,很刷嘴哦!!

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因為沒使用香精,自然的杏仁香聞起來很舒服,

就是喜歡她咬下去之後散發出來的香氣,

在家裡來份簡單美味的下午茶,對我們來說就是貴婦的享受啦~

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果乾比斯考提,比斯考提(Biscotti)是義大利一款手作餅乾,

也有人叫它義大利脆餅,反正就是吃起來口感硬硬脆脆,沒有油膩感;

而且做工較費時,因為前後要烤兩次才能完成,

裏頭搭配多種的果乾來製作,咬起來香脆帶著水果香,很好吃。

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話說,之前去社區學烘焙,才知道為何手作餅乾不便宜,

就光準備各種食材、烤箱、時間...還有可能會失敗...

而且自己做都會"不小心"烤太多,自己吃會肥死,做太醜又不好意思送人,

種種成本算起來我還是乖乖用買的就好,比較省時省力省麻煩XD

把高雄新崛江的西波(Cibo)熱壓吐司DON手作,簡單記錄一下囉~

高雄美食資訊

西波(Cibo)熱壓吐司 & DON手作餅乾

高雄市新興區仁智街260號(新崛江) / 0978-123180

OPEN:15:00~23:00(週三公休)

FB:【DON手作餅乾】、【西波(Cibo)熱壓吐司

訂購手工餅乾可先打電話預訂,

或是加line→qqaz1214詢問(會比較慢回覆)

寄mail→idu458@gmail.com (有小幫手回覆會比較快速喔!)


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mimi韓 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Angelababy
  • 看來真好吃
  • 還不錯唷!! 而且老闆娘做的餅乾也好吃^^

    mimi韓 於 2015/08/20 21:02 回覆