清蒸肉圓是台南重要美食,但其實它們還分成兩種口味,

其中像是較有名的福記、武廟是豬肉內餡,而茂雄和友誠則是包蝦仁,

要問哪種好吃...實在很難回答,因為兩種我都很愛,

但其實套句網友說的話,台南不好吃的肉圓,根本就活不下去啊(中肯!!)

晚上就來簡單分享一下這間算是很老店的【友誠蝦仁肉圓】吧~

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【友誠蝦仁肉圓】位於台南的開山路上,距離延平郡王祠很近,

孔廟府中街也是在旁邊不遠而已,黃色的招牌相當顯眼,

據說是源自於蝦仁肉圓始祖的【蘇 建國蝦仁肉圓】,

台南美食好像都這樣,一脈相傳開枝散葉,有時聽聽故事也挺有趣的XD

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下午三點多不是用餐時間,但來來去去的客人還是感覺不少,

更棒的是,店裡有冷氣,應該是台南肉圓老店中的高檔享受了吧@@"

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賣的品項也很簡單,就是蝦仁肉圓、香菇肉羹和魚丸湯~

而且和某家狂漲價的名店不一樣,友誠這幾年來價格好像都一樣。

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在生意較清淡的時段,阿姨邊顧店邊剝著蝦子,用的是最有台南味的火燒蝦,

而且為了不讓客人吃到蝦子的土味,一定要手工慢慢剝殼抽腸,

這天要離開的時候才發現外頭還有兩個店員也在剝蝦,用量實在很驚人。

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和大多數台南肉圓一樣,外皮都是用在來米漿去炊煮出來的,

吃起來軟中帶Q,加上香香的肉燥與脆甜的火燒蝦,

肉圓淋上了店家獨特的醬汁,再隨個人口味拌點芥末辣椒...真是粉美味,

比起豬肉肉圓來說,蝦仁肉圓會感覺相對吃巧不吃飽的樣子XD

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友誠的香菇肉羹也很好喝,而且裏頭肉羹菜料滿滿,

如果想清爽點,也可以選擇虱目魚丸湯來搭配,反正怎麼吃都挺棒的啦~

大家有機會不妨親自比較看看兩種肉圓,究竟哪種更對自己喜愛呢? 

台南美食店家資訊

友誠蝦仁肉圓

台南市中西區開山路118號 / 06-2244580

OPEN:09:00~18:00


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市區內.JPG 市區外.JPG 節慶活動.JPG 小吃.JPG 甜食.JPG 老屋下午茶.JPG 料理.JPG

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