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因為有善化牛墟,溫體牛肉成了台南人吃牛的首選,

每天現宰現送的溫體牛肉,只需淋上熬製好的高湯來川燙就超美味。

mimi最近在永康吃到一間口味價格都不錯的【周庄牛之屋】,

她平日牛肉湯 + 兩小菜 + 肉燥飯只要100元,非常實惠;

多樣化的主廚料理,也非常適合家庭聚餐或是下班同樂,來看看吧~

 

【周庄牛之屋】位於永康中華路上,旁邊是全國電子,

印象中這裡原本是一間水蛙炭烤店,不過現在改成賣起牛肉湯,

屋頂站了一隻霸氣顯眼的紫色牛,感覺應該不會太難找啦~

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店裡非常明亮乾淨,更棒的是冷氣、電扇齊開,超涼爽der~

這點對我來說是個大加分,因為台南夏天很熱,

在這裡吃飯,比坐在鐵皮屋或是騎樓下還要舒服太多了。

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店裡的餐具、酌料都是採自助式取用,

當然也不會少了與牛肉湯絕配的→薑絲+醬油膏啦~

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因為店裡有提供溫體牛肉火鍋和料理,所以飲料、啤酒當然是少不了。

說起來也是一個很適合家庭聚餐,或是朋友同樂的地方。

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冰箱裡放著各種的火鍋料,或許改天來試試牛肉火鍋也不錯~

沒分啥咪顏色的盤子,反正就是每盤50元,自行取用。

使用善化每天現宰的肉品,還是早晚各搭計程車來一趟的唷~

覘板上鮮紅色的肉質,正是溫體牛肉最新鮮的顏色。

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老闆娘超有趣又好聊,當初為了經營自己喜歡的牛肉湯店,

她還親自跑去善化學切肉,因為牛肉沒有經過冷凍,

又得順著紋路處理,所以格外難切,刀工是需要長期練習才能熟練。

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【周庄牛之屋】與別人最不同的是,她不只有牛肉湯,

另外還有牛肉火鍋、熱炒和多款私房料理,而且全都是採用溫體牛肉,

以牛肉料理來說,這裡的價格算是物美價廉,選擇非常多樣化。


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想要簡單用餐的話,最優惠的牛肉湯套餐組合當然是必點!!

現在台南幾乎已經找不到溫體牛肉湯100元,還附飯、附小菜了,

而且除了牛肉,還能選牛雜、牛腩...加湯也免費,整個很便宜。

PS.套餐優惠限平常日,所以假日沒有小菜唷~

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給的肉量也是很驚人,湯匙撈起來滿滿一大坨,

川燙後的牛肉片,呈現稍微粉嫩的顏色,此時正是口感最好的時候。

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這裡高湯也是使用牛骨、牛腩、蔬菜和蘋果來熬製,

與牛肉血水融合之後,喝起來挺清爽鮮甜,

老闆娘說自己對味素過敏,所以店裡拒絕使用,也不放粉和香精。

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牛腩湯也是滿滿一大碗,還有紅白菜頭在裡面,

肉品會先在廚房裡燙熟再端出,然後才把熬製好的高湯淋上去,

吃起來比較大塊、有嚼勁,不過湯就少了牛血融入的甜味囉。

因為周庄的牛肉料理實在吸引我,幾天後mimi又帶著家人回訪,

老公家不吃牛,但是我娘家卻都是牛肉愛好者唷!!

別懷疑,眼前這一大堆全部都是溫體牛肉料理。(只有右邊包菜的那道不是)

又漂亮又好吃,根本可以說是台南土產牛肉界的法式料理啦XDD

喜歡到處吃牛肉的老弟,說這樣的牛肉料理店真的很少見,

全部都是新鮮的肉品,而且都在180-220左右,實在是挺實惠的。

 

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和風牛肉佐生菜,鋪滿了整盤的生菜,放上川燙粉嫩的溫體牛肉...

淡淡的哇沙米味道,口味吃起來非常涼爽,是蠻適合夏天口感。

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泰式牛肉片(200元),就是屬於南洋的酸甜微辣的口感,

牛肉有先炸過,咬起來外酥內軟,非常下飯。

而且店裡廚師還精心擺盤,感覺下班後約來這裡聚餐也是不錯的選擇,

另外,老闆娘說他們很常研發新菜色,下次來可能又多好幾款了。

三絲拌毛肚,它的辣度比較高,對mimi來說有點太辣了,

但是牛肚Q彈的口感,搭配這樣的重口味,肯定是道下酒的好菜。


大根牛雜煮,其實也就是台式的白蘿蔔燉牛雜啦~

這道口味棒很入味,蘿蔔好吃,牛雜也好吃,

別的先不說,大概就光是這一盤就能讓人嗑掉2碗白飯,推唷!!



鹽燒牛佐生菜(180元),主廚說只有這道是使用美國牛,

把牛肉還有其他食材都包在菜裡一起吃,似乎是有點韓式的吃法。

想多吃點青菜的話,我想這也是不錯的選擇~



玉子燒牛肉捲...這道端上來大家超驚喜!! 很漂亮捏@@"

細心的把溫體牛肉捲在表面,而且玉子燒還是直接使用牛肉湯來做,

並不是用常見的日式高湯,實在是非常用心。

味道稍微偏淡,但是用拿搭配其他較重口味餐點的話,挺不錯。

紹興醉牛心,吃到嘴裡會感覺到淡淡的紹興酒香,

還有其他輔助的中藥材味道,是比較吃巧的一道餐點。


這盤炙燒生牛肉也是超級花俏,也太繽紛了吧!!

建議擠上點檸檬汁、或是搭配芥末醬,入口即化的口感超棒,

或者順道夾起一些鋪在底層的洋蔥,也是相當好吃,

牛肉爐、牛肉湯都比較常吃,這樣的牛肉料理感覺很新鮮。



這道三杯牛尾,也是大家一致大推,很入味好吃 ><"

牛尾巴有著滿滿的膠原蛋白,稍微有點像豬腳,

不過建議一定要趁熱熱的時候快點吃,牛皮冷掉後會稍微變硬。

雖然蠻多都不錯吃,但這應該是心目中的NO.1了吧@@"


最後壓軸的隱藏版(沒在菜單上唷),不過mimi忘記問菜名了= =" 

主廚說每天大概就只有兩份,因為牛骨髓很難得阿!!

不同於牛肉的口感,牛骨髓吃起來有點像是魚膘,軟軟綿綿,很特別。

屬於較重口味,是一道相當下飯的餐點,來把白飯掃台用的XD

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整體來說,雖是比較新的牛肉湯店,但是湯味道還不錯,

而且也更願意端出誠意給上門的客人,

尤其是平日的套餐優惠,實在是很吸引我,改天再來吃中餐XDDD

至於溫體牛肉料理的部分,更是【周庄牛之屋】的強項,

菜色多樣,而且主廚還都像法國料理般精心擺盤,

是可以感受到店家的用心與誠意,服務人員也都態度很好,是挺難得的店,

不管是想喝碗牛肉湯,或是和家人朋友來頓全牛大餐都可以唷。

 

最後也推一下,大家可以用手機搜尋【揪夥 Joyful】這款APP,

裏頭有上百間台南美食,滿100就打85折,非常實用。

而且【周庄牛之屋】也在裡面,吃起來更划算唷~ (特價套餐不能再打折)

mimi最近也有登錄,記得在推薦人填入【146824】^__^

 

台南美食店家資訊

周庄牛之屋溫體牛肉料理

台南市永康區中華路88號 / 06-3125962

OPEN:平日11:00~14:00;17:00~23:00

假日11:00~23:00 (周一店公休)


市區內.JPG 市區外.JPG 節慶活動.JPG 小吃.JPG 甜食.JPG 老屋下午茶.JPG 料理.JPG

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Posted by mimi韓 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(3) 人氣()


留言列表 (3)

Post Comment
  • minatop
  • 看起來很不錯!
  • 聚餐感覺還挺不錯的,喜歡牛肉料理的話可以去試試看^^

    mimi韓 replied in 2015/06/23 11:39

  • 您的暱稱 ...
  • 明天就去嘗嘗
  • 訪客
  • 這個照片跟實際去吃的落差超大的,別的不說,光是肉燥飯上面的肉燥只有大概一個拇指頭多,一碗肉燥飯20元,滷汁也就只有浸到上面一點點,吃沒兩口全是白飯。
    私房料理也有很多都不賣了,這個介紹有很大的欺騙性。
  • 雖然是去年的文章,但當時吃的時候是這樣沒錯呀,如果讓你不愉快的經驗,那真的是抱歉了,我再找個時間去確認看看,謝謝回饋(>﹏<)

    mimi韓 replied in 2016/04/11 05:21