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台南美食-愛荳屋夏威夷豆塔-1.JPG

台南美食吃不完,就連甜點也是精彩的很讓人喜歡,

其中這款夏威夷豆塔,底層酥脆的塔皮加上飽滿的火山豆與各種配料,

多樣性的口味,更是成為網路上很夯的府城團購美食之一,

就來分享這間躲在巷子裡,專做豆塔的【愛荳屋洋菓子工坊】吧~

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只能說台南巷子裡都臥虎藏龍,許多火紅的團購美食,

都躲在很隱密的角落,有時候想找店面還不一定找的到捏@@"

而【愛荳屋】也是這樣,隱身在很東區普通的住宅區中。

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店面不大,大概就是把車庫給改裝起來的空間,

雖然說是以網路宅配為主要的銷售通路,

但還是會有不少熟門熟路的鄉親朋友,會親自進來到店內選購,

好處是可以不用買到一整盒,挑幾個喜歡的結帳也行。

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愛荳屋最主力的產品就是一系列的夏威夷豆塔,

全部都是手工烘焙,自製塔皮,就連豆子都是手工慢慢排上去,

目前一共有8種口味,各自都有設計了不同顏色的包裝。

台南美食-愛荳屋夏威夷豆塔-6.JPG

值得一提的是,張媽媽本身是衛生機關退休,對食安很是重視,

【愛荳屋】是使用原裝進口的紐西蘭無水奶油,

與坊間常見的酥油塔皮,光是這項原料就有1桶800與5000元的差異,

另外,就連雞蛋也是挑選膽固醇降低30%的黃金蛋,

這也是mimi感覺來這裡買更安心的原因,要吃當然要選較用心的店。

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想當伴手禮的話,店家也有精緻可愛的包裝外盒唷~

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包裝很完整,保存期限與成分都清楚印製在上面,

完全不使用防腐劑、香精之類的化學添加物,

袋子裡有放置一小包的脫氧劑,記得別讓小朋友拿去吃了唷@@"

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愛荳屋有與新東陽合作,所有產品都需接受定期檢驗(檢驗報告),

針對大腸桿菌、黃麴毒素與20種防腐劑等化學添加物,

使用日本真空包裝,保存期限為6個月,但...這種美味根本很快被秒殺><"

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先來張團體照吧~ 8種口味的夏威夷豆塔,很吸引人齁!!

其中楓糖牛奶是最原始的口味,而每一款都有自己固定的愛好者。

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別的不說,就光是外型就勝過許多知名的豆塔店了,

她每一個夏威夷火山豆的size都很碩大,應該是屬於A級的豆子,

另外,看就知道餡料是手工一個個仔細排放上去的,

而不是直接拿湯匙,一坨一坨舀上去,這個很厚工啊!!

張媽媽說這顆【楓糖牛奶夏威夷豆塔】,是店裡人氣最高的口味,

火山豆、南瓜子和蔓越莓,搭配頂級楓糖漿、蜂蜜...

咬下去口感層次很豐富,而且並不會有甜膩感,不愧是招牌豆塔呀!!

另一個人氣很高的就是【牛軋糖豆塔】啦~

仔細地在塔皮與火山豆中間,再鋪上濃郁Q軟的牛軋糖,

吃起來有香濃的味道,卻不至於過膩,很好吃。

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使用比利時巧克力的口味,與夏威夷豆也是相當match,

香濃的巧克力並不會搶了豆子的味道。

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櫻花蝦豆塔就比較特別了,是使用來自東港的漁獲,

再搭配荷蘭進口起司,口感中帶有微鹹微辣,值得嘗試看看~

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除了夏威夷豆之外,與杏仁、核桃、南瓜子、蔓越莓等食材,

組合成這款更養生健康的【綜合養生堅果塔】,這款也是熱門產品唷~

原本就喜歡堅果的老公,對這味道也是讚不絕口,說是他的NO.1

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【椰香夏威夷豆塔】是最新口味,香脆的口感中多了椰子粉的香氣。

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較特別的【蔓越莓胡桃塔】,是一款沒夏威夷豆的口味,

使用新鮮飽滿胡桃與蔓越莓,口感酥脆卻不會太硬。

張媽媽說她希望年紀較大的朋友,也能嚐到她用心製作的點心。

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除了夏威夷豆塔之外,愛荳屋還有幾款不同的小點心,

前陣子很夯的牛軋糖軟Q餅,還有大受歡迎的金鑽土鳳梨酥與蔓越莓酥。

使用的食材與原料都與豆塔一樣是高規格嚴選。

台南美食-愛荳屋夏威夷豆塔-23.JPG

牛軋糖是使用甜度比砂糖低45%的海藻糖,

還有紐西蘭進口的安佳無水奶油和奶粉,吃起來完全不黏牙,

而且奶香味濃郁。很危險,會吸引著人一口接一口><"

台南美食-愛荳屋夏威夷豆塔-25.JPG

【金鑽土鳳梨酥】的原料來自台南關廟,

選用3號土鳳梨與17號金鑽鳳梨,有很明顯的鳳梨香,

而且還能咬到一絲絲鳳梨的水果纖維,好吃不膩。

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雖說是蔓越莓酥,但其實是土鳳梨與蔓越莓結合的口味,

張媽媽堅持使用關廟3號的土鳳梨來做,甜中帶酸,

裡頭還有一些酥脆的核桃,整個吃起來帶著多樣的層次感。

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真心認為,愛荳屋的每一顆豆塔都是真材實料的表現,

每個火山豆都是乾淨飽滿,而且餡料層層堆疊,

多年經驗而調整出來的口味,總能讓人挑到適合自己的那一款~

對mimi自己來說,其中最愛的就是牛軋糖塔與堅果塔了。

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目前因為入選百家好店,全面85折,單價大約在30-35元左右,

mimi是感覺挺實惠的,詳細定價可以直接去網站下載【訂購單】查看,

因為宅配分成10/12/15/18入,所以還是請直接查比較準確。

台南美食伴手禮店家資訊

愛荳屋洋菓子工坊.夏威夷豆塔專賣

台南市東區崇德二街99號 / 06-2690737、0928-719760

傳真電話:06-3366136【訂購單】←請點

網站:http://www.lovebeanhouse.com.tw/

樂天市場:http://idol-house.shop.rakuten.tw/

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市區內.JPG 市區外.JPG 節慶活動.JPG 小吃.JPG 甜食.JPG 老屋下午茶.JPG 料理.JPG

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Posted by mimi韓 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(3) 人氣()


留言列表 (3)

Post Comment
  • 愛比妞
  • 首圖感覺超專業的啦XD
  • 訪客
  • 髒死了,你去他們家借廁所一定不給借,因為一個大的拌料桶就放在馬桶旁邊,而且刷馬桶的布也用來刷盤子,滿廁所的大腸桿菌粘附在做鳳梨酥的模具上,做鳳梨酥的模具一直都擺在廁所的,想著就噁心
  • 是唷!! 你是怎麼知道的呢??

    mimi韓 replied in 2016/03/07 17:41

  • 訪客
  • 斐京企業有限公司以進口、批發夏威夷豆為主。 南非產量是世界第一, 優秀的好品質, 與澳洲並駕齊驅。健康, 美味, 新鮮的夏威夷豆, 完全純粹簡單的好滋味, 讓人意猶未盡。我們長期與南非農場簽約合作, 以優越的品質與合理的價格為目標, 提供不同尺寸規格的果仁做各式點心料理, 是專業食品業者最佳的選擇...
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