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台南美食-德興鱔魚意麵-1.jpg

經過大火快炒的鱔魚肉,嫩脆又帶有獨特的香氣,

所以這道鱔魚意麵,一直在台南美食的地圖中佔有一席之地,

很多名店也都是賣這款小吃的,像是阿輝、阿江、城邊...

晚上來簡單分享這間【德興鱔魚意麵】,沒大名氣,但卻不錯吃~

台南美食-德興鱔魚意麵-2.jpg

台南美食-德興鱔魚意麵-4.jpg

晚上九點多,這個路段的臨安路已經有點冷清,

就只有這間德興的招牌和電燈還亮著,

上門吃宵夜的鄉親也還不少,不過...我們是來吃晚餐的,餓死偶了!!

台南美食-德興鱔魚意麵-3.jpg

看到有點斑駁的招牌,相信它也已經在這裡經營很久哩~

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店裡的主要食材 - 紅通通的鱔魚和新鮮花枝被整齊的排放著,

目前鱔魚因為無法透過養殖來增加產量,所以幾乎都是野生的為多,

但也因此價格居高不下,一台斤將近500元,真的不便宜。

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除了比較偏重口味的炒鱔魚與炒花枝的餐點,

另外還有麻油豬心、腰只、豬肝...或是更清爽的冬粉、清湯之類的。

是感覺價格還算合理,畢竟許多店都賣得比他貴不少~

台南美食-德興鱔魚意麵-8.jpg

點了乾炒鱔魚意麵(100元),還有花枝意麵羹(80元),

說真的,餓到這個時候還要耐下性子來拍照,是一種折磨耶= =+

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台南美食-德興鱔魚意麵-7.jpg

就是喜歡鱔魚起鍋後那種獨特的香味,

老闆火候掌握得很棒,口感不會太老且帶著焦脆,更沒有腥味。

搭配油炸意麵,整盤香氣四溢又帶著點台南酸甜~

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台南美食-德興鱔魚意麵-11.jpg

看到碗裡肥美的花枝,還有空氣裡散發出來那酸甜的香氣,

當下口水都快滴到桌子上了...還是得讓相機先吃!!

意麵吸滿湯汁的畫面真的很邪惡,不過邪惡的食物總是特別好吃阿><"

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咬起來每一塊都超級彈牙,是相當新鮮的口感,

老闆娘還親切的跟我說,這些花枝從早到晚都要一直淋冰水,

才能保持它的彈性。她細心照顧這些食材,難怪那麼好吃。

台南美食-德興鱔魚意麵-9.jpg

德興是讓mimi感覺好吃的口味,雖然應該稍微偏甜,

但是台南人似乎也蠻歡迎這樣的味道,習慣了吧!

如果不是非得要找名店打卡的話,這裡也是挺棒的宵夜場次。

另外,這裡距離安平較近,夜宿安平的話,可以嚐嚐看唷~

台南美食店家資訊

德興鱔魚意麵、花枝意麵

台南市中西區臨安路一段112號

06 - 2213462

營業時間:不太確定,但是賣到蠻晚的樣子@@"

FB:【德興鱔魚意麵


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Posted by mimi韓 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 菓蕾絲 Grace
  • 嘻!妳好
    妳的文章一直都有關注!!介紹的美食超多超實用!!!這家鱔魚意麵真的很好吃!!激推~~~