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台南的伴手禮有百百種,而蝦餅是其中一種很受歡迎的選擇,

尤其只要來到安平,幾乎都是人手一包現場吃,

然後再帶很多上車或是直接宅配,而最近嘗試了這間【蝦米工坊】,

不管是口味或是價格都很不錯,值得推薦給來台南玩的大家~

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【蝦米工坊】其實遠離安平老街商圈,躲在安平工業區裡,

對面是台南知名的觀光工廠「黑橋牌香腸博物館」,

因為前陣子陪老公把小白抓來附近驗車,經過時才注意到它的存在。

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店主人原本也是在安平老街商圈裡賣蝦餅,

可是因為某天供應商無預警斷貨,後來乾脆自己出來成立「平閎食品」,

專門生產蝦餅原料,自產自銷,而除了供應安平店家之外,

自家品牌的蝦米彎菓與河童仙貝,就是主打口碑與網路宅配。

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紅蝦、劍蝦、火燒蝦...堅持使用來自興達港的當季鮮蝦做原料,

而且絕不使用防腐劑、膨鬆劑、色素...等添加物,

因為自己是工廠端,店主人就更努力把自家蝦餅做的更好。

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大家都知道蝦餅分成油炸與非油炸兩種做法,

而蝦米工坊中的"蝦米弯菓",就是屬於油炸的方式,目前一共有12種口味;

而且製作過程使用加拿大的芥花油,相對更安全健康不少。

有注意到嗎!? 這名稱也取得很有趣,唸快點就變成"蝦咪碗糕"囉XD

另外,在日本餅乾也稱為"菓子",我想這應該也是老闆巧思的一部分吧~

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在櫃檯前試吃了原味、海苔、甘梅和哇沙米口味的蝦米弯菓,

我自己超愛哇沙米那款,吃起來真的很夠味刷嘴,喜歡山葵的話,大推~

不過小朋友當然就比較喜歡原味、甘梅等大眾口味囉~

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因為使用全蝦製作,每款蝦餅的蝦味濃郁、脆口,真的是挺好吃,

但畢竟是油炸類餅乾,為了身材,建議還是適量就好唷~

另外還有像是南洋沙嗲、印度咖哩、韓式泡菜...等特殊口味,任君挑選。

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蝦米弯菓的價格也是非常平價,全部均一價都是50元,

可能因為本身是蝦餅工廠,才能用更便宜的價格回饋給消費者吧~

比起其他觀光景點的價格來說,真是更親切許多,

如果不是非得看到"安平蝦餅"幾個字的話,這也是挺好的選擇。

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不同於安平蝦餅走的都是比較在地格調的包裝,

蝦米工坊則是採用日式風格的設計,逗趣的造型讓整體質感提升不少,

而且因為考量蝦餅不易運送,送禮過程中容易碎掉的缺點,

所以才有"河童仙貝"系列的設計,看起來漂亮也更能安全送達目的。

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河童仙貝其實也是蝦餅,就是一般常聽到的"非油炸蝦餅",

不過蝦米工坊把外型重新設計,變成一塊塊的小包裝。

老闆說這隻河童最早的發想是來自拉拉熊,勾錐的程度真的很高呢!!

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單純使用全蝦、木薯粉、蛋白、糖、鹽、胡椒粉做為原料,

一口一片很刷嘴,雖然比起油炸的會稍微不香脆一些,

但是吃起來口感完全不油膩,而且不經過油炸手續也會相對更健康。

所以...根據自己喜好的味道來選擇吧~ 兩種各有各的好處XD

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以為蝦餅沒有蝦嗎!? 趁著這天工廠裡正在生產蝦餅,

剛好進來走一圈,裏頭工作人員正在處理手邊一籃籃的紅蝦,

蝦餅製作的過程中使用蛋白澎發方式來完成,

而最後這一塊塊像彎月的東西,就是好吃蝦餅的半成品了。

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蝦米彎菓5包就能裝成大盒子,這樣包裝在"林百貨"也有販售,

裝起來路上就不用提著一大串蝦餅,感覺蠻好看的。

至於河童仙貝的部分就是採用大(300元)、小(150元)兩種的包裝方式,

建議喜歡香脆濃郁就選蝦米彎菓,喜歡健康鬆酥就拿河童仙貝,

大家逛完香腸博物館後,不妨走到對面蝦米工坊,挑幾包帶回家吧~

台南美食店家資訊

蝦米工坊 (蝦米弯菓、河童仙貝)

台南市南區新忠路1-1號 (安平工業區內,黑橋牌香腸博物館對面)

06-2657589、0988380910 (可宅配)

營業時間:一~五 08:00~1600;例假日 10:00~17:00

官方訂購網站:http://xiami.tw/

FB:【蝦米工坊】【河童仙貝


市區內.JPG 市區外.JPG 節慶活動.JPG 小吃.JPG 甜食.JPG 老屋下午茶.JPG 料理.JPG

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