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前陣子某一天,忘記和婆婆聊到啥咪話題,反正她就是提到說,

台南以前生意最好的粽子,是【圓環頂菜粽肉粽】,

這天騎車經過時突然想起這段對話,就順道來記錄一下囉~

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【圓環頂菜粽肉粽專家】是在府前路上,靠近東門圓環,

旁邊有進福炒鱔魚、阿和肉燥飯、阿龍意麵、圓環頂陽春麵...等台南美食小吃,

一到用餐時間,這路段也算是很熱鬧,每間都有很多各自的粉絲。

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老公說,他印象中從國小一年級開始,就蠻常吃菜粽當早餐了= ="

所以早晨時菜粽店擠滿著人,在台南是很正常的事情,

另外還有老店菜粽、沙淘宮老鄭菜粽、明和菜粽...也都是很受歡迎的老店唷!!

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其實賣的東西也很簡單,就是肉粽、菜粽加上湯或羹,

點個自己喜歡的組合,吃完就是充滿元氣的一天。

不過感覺圓環頂在價錢上來說,比mimi較常吃的老店菜粽高一些。

但是一顆也是35-40元,其實也都還好啦~

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圓環頂這裡的菜粽一律都是使用月桃葉來包,

而肉粽就有分成竹葉和月桃葉兩種,主要是兩者香氣有些不同,

其實我從外觀也看不太出來,反正就都是差不多顏色XD

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一顆飽滿多料的肉粽,淋上店家調製的肉汁,就很好吃。

可能因為肉粽本身有豬肥瘦肉、蛋、扁魚...等餡料,

所以不太需要月桃葉來增加香氣,也或者說竹葉更能凸顯豬肉的香氣,

總之這裡提供兩種不同葉子包的肉粽,就看喜歡哪種味道囉~

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菜粽則是全部使用月桃葉,透過蒸煮的過程,

粽葉香氣滲入軟綿的糯米裡頭,吃進嘴巴裡每一口都能嚐到。

其實早餐mimi是比較喜歡菜粽,因為更沒有油膩感。

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有香菜、花生粉、醬油膏...這才是最棒的台南菜粽吃法!!

在切的時候也要特別小心,讓每一口都能吃到土豆,

不然如果不小心把土豆都先吃完,卻還剩下一大堆糯米...就不好吃了...

(話說有人跟我一樣,只要沒花生了,菜粽通常就吃不完了嗎@@?)

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味增湯裡有豆腐有小魚乾,是一樣挺好喝的味道,

不過比較起來,還是感覺西門路上的老店菜粽更有誠意一些。

一碗10元,豆腐、柴魚、小魚乾都快滿出來了@@"

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恩~ 嚴格來說,在口味或價錢上,mimi都比較推老店菜粽

也不是圓環頂不好吃,可能就是沒很驚豔罷了~

不過味覺這檔事見仁見智,一定要自己吃習慣、吃甲意最重要了。

把台南這間有60年以上歷史的圓環頂粽子,簡單分享囉~

台南美食店家資訊

圓環頂肉粽菜粽專家

台南市中西區府前路一段40號 / 06-2220725

營業時間:05:30 ~ 14:00


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市區內.JPG 市區外.JPG 節慶活動.JPG 小吃.JPG 甜食.JPG 老屋下午茶.JPG 料理.JPG

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