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「威~ 今天回家吃火鍋唷!!」一句似乎稀鬆平常的話語,

卻充滿著平凡的幸福,而大家圍在一起吃火鍋時,

也總是能帶來開心的笑容與歡樂的時光。晚上mimi家就來圍爐囉~XD

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雖然mimi住在台南,可是寒流來的晚上,外頭還是只有14度,

這種天氣,能躲在家裡吃火鍋是一件最棒的事情了。

而且可能吃膩了奶奶的"大魚大肉",所以今天換"清淡"的豆漿火鍋,

都還沒開始煮,大家臉上開心的笑容已經浮現啦!!

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「麻麻,等一下我要吃這串」...「那,哥哥,等一下我要吃這串」...

「威威威~ 不是跟你們說過不可以玩食物嗎...」

小傢伙開心的把喜歡的火鍋料串成一串串,被罵還是好好玩!!

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湯才冒煙,鍋才起霧,就連大人都開始問,可以了吧!?

我肚子好餓喔...還沒好啦...再多放一些下去煮啦...各種聲音此起彼落...

似乎吃火鍋或烤肉這種相聚的活動,總會讓人感覺過程更開心耶。

 

 

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至於火鍋料,這次準備的【桂冠系列】應該是台灣第一品牌了,

在原料品質與安全方面,應該是相對比較好的選擇。

不過,我想在台灣應該沒人會沒吃過,或是不認識桂冠火鍋料了啦@@?

(其實不只火鍋料,mimi也很愛她們家的湯圓>///<")

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然後因為不想用雞湯塊,所以還熬了三個小時的豬大骨,

準備了豚骨豆漿鍋底,雖然不是很專業,不過還是簡單紀錄一下吧~

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1. 水煮滾後,把豬大骨放進去汆燙3分鐘,撈起後清水洗乾淨備用。

2. 然後把水和洗好的大骨放到湯鍋裡,接著放入薑片、蔥段...

3. 大火煮滾後,撈起油沫;轉中火,讓湯保持小滾大約3小時就差不多了。

4. 高湯完成之後,再放入枸杞、紅棗、鹽和砂糖,攪拌均勻。

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至於豆漿是建議開鍋之後,先讓高湯滾了再加進去比較好,

再次等到湯底煮滾了,那豆漿鍋就完成囉~

如果想要更吃的養生些的話,那挑選無糖豆漿是挺不錯的選擇。

至於豆漿是要自己煮還是買現成,就看個人方便了。

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不管是刷肉片、煮青菜或是放入桂冠火鍋料,都好好吃。

聞起來有淡淡的豆漿香氣,想幫家人換換口味,

自己動手完成不一樣的創意湯底,也是種很不錯的方式唷~

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翔專挑蛋餃,岩偏愛黃金起司球,連公公都多撈了幾個燕餃到碗裡,

mimi此時心裡只想著:好想吃火鍋,就該這樣吃沒錯!!

總之別去管任何煩惱,開心滴享受一家人吃鍋的樂趣就對啦~

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桂冠火鍋料系列,除了原本就好吃的蛋餃、魚餃、燕餃...

這次感覺德式起司腸、黃金起司球也都不錯吃,

尤其是當咬下去後,裡頭爆出金黃色起司,香氣實在好誘人耶!!

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原本還擔心準備太多吃不完,最後竟然是掃台收場!!

吃乾抹淨之後,最後結論是:「還是吃完了嘛,原來我們家是挺能吃的」

不過,這種結果好像讓奶奶心裡有點小受傷齁XDDD

家裡超狗腿的小傢伙,還不忘跟奶奶說,妳煮的也都很好吃啦~

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外頭是寒流來襲的低溫,家裡則有滿桌的好料相抗衡,

溫暖的家、有最愛的親人和開心的笑聲...

這樣的幸福很平凡,卻又是自己真實擁有且想要去珍惜的,

冬天到了,找個時間把家人找回來,一起吃火鍋吧XD

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留言列表 (12)

發表留言
  • 劉阿乖
  • 冬天就是要吃鍋
    這也是阿乖愛牌
  • qoo20525
  • 我愛桂冠火鍋料

    qoo20525@yahoo.com.tw

    看完覺得肚子也餓了啦!!
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  • ♥YOYO♥
  • 好溫暖喔 在家也能享用火鍋很幸福
    是說湯頭加入豆漿整個好吸引人耶!
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  • Janice Ya
  • 我愛桂冠火鍋料,我也要來試試豆漿火鍋

    kyoyash@yahoo.com.tw
  • 悄悄話
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