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有沒有一間店,總讓妳在思考吃啥的時候很容易想到她!?

對mimi來說【阿和肉燥飯】就是一間這樣的地方,

這裡兼顧著便宜、美味,還有著台南飯桌仔上的溫暖,很喜歡~

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【阿和肉燥飯】就在台南東門圓環邊,也不知道她開了多久時間,

反正從以前就這樣,用餐時刻總會擠滿不少人,

雖然不是都寫在臉上,但那種熟悉、自在的神情,感覺在地鄉親佔著絕大部分吧~

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許多台南美食在媒體大肆報導之後,為了迎合更多觀光人潮,

總會開始使用點菜單(有時候實在不太習慣><"),

不過來到阿和這邊沒那種疏離感,走過來跟店裡的人點菜就好哩~

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叫上一碗飯一碗湯,再隨意選幾份喜歡的小菜...

不管是來吃早餐還是吃午餐,反正客人們似乎都是這樣點~

口袋鬆,就多點一些;口袋緊,肉燥飯+魚丸湯就很滿足。

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 點上這樣一桌,像極了老奶奶為家人們準備的餐食,

 有魚有肉有蛋有飯有青菜,似乎簡單,卻又是應有盡有。

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阿和肉燥飯上的肥肉很多,雖然不知道做法的差異在哪裡,

但吃起來就是不會油膩,也沒有豬騷氣味,很舒服就能扒掉整碗~

總之,就是那種一個星期來吃三天也OK的味道。

要我來說台南小吃裡的肉燥飯,那阿和肯定可以排進前兩名。

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魚皮湯有兩種,分別是有裹魚漿和單純魚皮,

自己是比較愛這種有裹的,吃起來就有點像魚羹的口感,

稍微彈牙又帶著虱目魚肉的香氣,喝湯配飯就很棒。

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 吃的時候也可以沾上豆瓣醬與醬油……美味啊!

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至於配菜,要說多好吃大概也沒那麼誇張,

反正就是很家常的味道,就是簡單樸實的平凡味道,

但是和那碗肉燥飯組合起來,卻是能這麼合拍~

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用魚骨熬的鮮甜湯頭裡,漂著六顆佔滿整個磁碗的大魚丸,

有兩三種不同的口感,不想吃魚皮的話,就點她吧!!

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來附近收拾著桌子的阿姨,還會主動詢問說要不要加湯,

直說那湯給孩子喝很好,來來來我再幫妳加一些...

看生意就知道,阿姨肯定很忙碌,卻還不忘親切的送上她的人情味,

那種屬於老台南的溫暖,也一起存在這碗肉燥飯裡頭。

台南美食店家資訊

阿和肉燥飯

台南市中西區府前路1段12號

06-2202619


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