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古老又接近凋零的老地方,開始冒出一支支鮮嫩的枝芽,

這是如今在台南這個老城市中經常出現的景象,

新的充滿驚喜、老的又充滿著厚度,令人再三回味,

就來分享府城這間溫暖的【Chun 純薏仁】吧~

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【Chun 純薏仁】位於老台南都知道的大菜市(西門市場)中,

這兒原本是間很好吃的【無名羊肉湯】,可後來不知怎就停業了,

如今,這個令人懷念的老地方又重新有了新生命。

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憑著過去的印象,店裡似乎還保留了不少往日的模樣,

充滿歷史的老灶檯、老竹椅、老味道...

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店裡的老砧板變身成老時鐘,而那支天天在鍋裡燙著羊肉的杓子,

已然是無名羊肉的靈魂,也被完整謹慎的保留下來。

mimi超喜歡那支縫補多次的羊肉杓,充滿歷史感、充滿人情味。

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店主人阿銘,一聽口音就知道肯定長時間待在國外,

在國外多年的他,毅然帶著老婆回到台南這個老城市賣起薏仁湯,

就只是因為這裡是他的故鄉,他想回家。

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他選在這樣老舊的市場中做起生意,只是希望可以多為下一代留下些回憶,

如今許多老地方都逐漸被拆遷,未來我們難道只能指著某幢高樓大廈,

告訴孩子們:「這裡很久以前是座老市場,麻麻以前常在這裡喝羊肉湯」嗎??

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有著國外學歷的他回到故鄉,這裡點上盞燈,

希望透過這樣,能讓老市場可以冒出更多的新芽,帶著溫度重生。

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就只賣著一款【一保堂.白玉紅豆薏仁】/ 70元,沒得選擇,只分冷熱~

最早在朋友的FB上看到,就立刻被這樣充滿日式風格的擺盤給吸引了。

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老闆娘叫純純,店名也就是老闆娘的名字~

當她親切的端上這份漂亮甜點時,還不忘提醒著建議的吃法,

「先嚐幾口溫潤的薏仁,再把一旁的糯米丸子給倒進去...」。

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mimi光是舀起第一口的薏仁,立刻就衝老公狂點頭,

薏仁的口感相當好,飽滿香醇,看來敢只以這一味來創業,真的是有下過功夫的。

紅豆是mimi喜歡的樣子,軟棉卻不爛,看來大同電鍋燉的還真不錯。

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兩種顏色的湯圓,搭配著原木色的小碗,一整個超有味道,

使用了日本京都老店的一保堂抹茶粉,不過不知道是刻意還是無意,

這兒的抹茶湯圓帶著淡淡的抹茶香,卻沒有抹茶的苦。

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糯米丸子有口感也不黏牙,整碗吃起來很是清爽順口,沒有甜膩感,

或許是因為這座讓人懷念的大菜市,也或許老闆夫婦對於老台南溫暖的想法,

總之,眼前這份甜點mimi吃的超有味道,分享給大家~

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地點其實也不難找,就在江水號、鄭記土托魚羹旁,

附近就是假日常常爆滿的正興街、國華街...

在附近吃完小吃、排完霜淇淋,或許也可以轉進來坐坐呢~

店家資訊

Chun 純薏仁

台南市中西區國華街三段16巷5號【Google Map

電話:06-2270101

營業時間:12:00 ~ 19:00 (週一公休)


市區內.JPG 市區外.JPG 節慶活動.JPG 小吃.JPG 甜食.JPG 老屋下午茶.JPG 料理.JPG

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留言列表 (3)

發表留言
  • 皮皮君
  • 一保堂.白玉紅豆薏仁看起來好溫暖好好吃
    店內的復古溫馨風格,皮皮君也好喜歡
    推~
  • 橘子狗
  • 哈哈...我拍得好爛...T_T...
  • 高雄
  • 無名羊肉湯原本是老奶奶帶2個女兒經營,去年老奶奶過世了,女兒傷心決定把店收起來不做了,那一碗羊肉湯也成絕響~