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這天台北天空陰陰的,而且天色好像比平常暗的更早了些,

食堂門口的大紅色燈籠被點亮了起來,

在這樣平凡不過的小巷子裡更充滿著濃濃的日本味道。

今天來分享這間無菜單小店【微風建一食堂】囉~ 

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前些日子在格友家看到了這間【微風建一食堂】,

趁著北上來參加活動的機會,就決定來這裡好好享受一下,

以慰藉因為坐車太久屁股很痛的受傷心靈。

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這兒是八德路300巷裡,不遠的地方就是車水馬龍的鬧區,

而建一就處在這個能夠鬧中取靜的好地方。

夜晚,只要看到這樣的日式建築與紅色燈籠,心裡就是有種寧靜的氣息。

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推開門,立刻就能感受到濃濃的日本居酒屋氣息,

店裡空間並不大,櫃檯前再加上旁邊兩張矮桌,大約就是十來個座位,

雖然小小的,但整體卻給mimi一種溫暖的感覺。

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小物、酒瓶、掛飾...店裡擺放著許多日系的元素,

這種稍微亂亂的氣息,卻是好令人舒服放鬆,

感覺我在這裡並不需要顧作矜持,只管著開心的聊天、喝酒、嚐美食就好~

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冰箱裡頭擺放著好多日本酒,mimi雖然不常喝,不過看著也喜歡~

但是這天還得開車回台南,只能看看就好了。

而且老闆好可愛,進了特別的酒都會分享在FB,邀上大家一起來乾杯XD

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建一食堂無菜單料理的價位從800元、1000元、1500元、2000元

這天mimi預約了兩位,都是1500元料理,

完全不用為了不知道點啥而鬧心,只要輕鬆的等著吃就行啦~

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前菜冷盤:胡麻豆腐、紫蘇山藥番茄

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這道胡麻豆腐吃起來入口即化,有著一點點麻吉般綿密口感,

老闆在上頭放了些山葵,吃起來口感層次更好了。

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而紫蘇漬山藥番茄,聽說更是建一食堂這裡的熱門招牌,

果不期然,一入口那種酸酸甜甜的味道,超好吃,

讓人胃口立刻大開,啥咪要減肥之類的都忘的一乾二淨哩= ="

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坐在櫃檯前,能直接看著老闆準備料理專注的模樣,

偶而得空,還能與客人聊上幾句,這種溫暖接近的感覺,挺好的。

這時,他正在幫mimi熾烤著北海道大干貝呢XD

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看著老闆處理一款款的海鮮,給我們端上來這盤超豪華的生魚片,

不像是一般生魚片就是把魚肉切一切而已,

這裡幾乎每一款都有不同的工序做法,兼顧到細節與盤色。

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花枝、蜜柑真鯛、海鱺肚、鮭魚肚、軟絲、丁香魚、白柑、長尾鳥、北海道大干貝

眼前這一整盤除了豪華,真不知道還能用啥咪來形容= ="

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百香果醬、海苔醬、金桔、熾烤還有那夠味的山葵...

每種不同的生魚片,老闆都細心給了適當的做法,再加上新鮮原味,

感覺一整個就是種享受,這天居然得和老公搶著吃呢XD

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一人一尾的鹽烤紅喉,廚師們貼心地把魚皮上的鹽巴去除掉,

就算連著皮一起吃也不會太鹹,魚肉很細緻鮮美。

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鮮甜多汁的魚肉,夾起來簡單搭配上胡椒鹽就超美味~

老闆還是提醒,如果感覺外皮太油膩的話,可以咬一口那支紅色的筆薑。

(紅色的部分不能吃,只能咬白色那邊唷~)

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老闆端上來的每一道菜,都讓人有著不同的驚喜,

完全不會有那種「蛤!?就這樣!?」的感覺,

就像這道松葉蟹蒸蛋,它裡頭也是超豐富好吃。

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兩碗的內容不完全一樣,有松葉蟹、菇類、螺肉、豬肉、牡蠣、魚肉...

另外特別的是,上頭還有幾朵老闆醃漬的櫻花,原來櫻花是可以吃的阿!!

後來老闆還告訴我們,只有「八重櫻」才能用來入菜唷~

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然後,老闆又端上來幾尾mimi從來沒看過的角蝦,

她看起來身上好像穿了層盔甲,所以它也被稱為鐵甲蝦、小龍蝦...

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而且吃法和一般蝦子不太一樣,老闆還一一和大家說明,超好玩!!

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記得,一定要按照教學方式來剝殼,否則很容易被刺傷。

老闆說因為吃法特別,所以又有搖搖蝦的稱呼呢~

原因是吃它的時候需要搖搖搖...是蝦子搖不是妳搖啦!!

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哈~ 我可是一次就學會了,常笑我手腳不協調的老公,

居然連續剝壞兩支,今天終於輪到我笑他了XDDD

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只能說廚師燒烤的功力非常棒,裡頭蝦肉保持非常的鮮嫩、柔軟,

完全沒有過熟過硬的問題,大口咬下去都還能吃到蝦肉的水分,好讚!!

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連炒盤青菜都絲毫不馬虎,蘆筍、山蘇、百合、大蒜、紅蘿蔔...

感覺挺混搭,卻意外的順口好吃呢~

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這道又被稱為「老饕肉」的沙朗上蓋,真的是無敵好吃!!

取自牛肉肋眼頂端的部位,透過簡單的燒烤,

牛肉的甜味、香味完全發揮融合起來,不需要太多的調味就超美味。

雖然非常難選擇,不過這道真的是mimi心裡的 NO.1 啦!!

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烤土雞頸,口感比起一般肉雞的頸肉更為緊實彈牙有嚼勁,

在嘴巴裡越咬越香,真的很不希望那麼吞下去呢>.<"

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老闆突然問我們,還喝的下湯嗎!?

開玩笑,老闆你這裡每一道菜都那麼好吃,再飽也要喝下去阿!!

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還好有點頭,才能喝到這碗很不一樣的蛤蜊湯,

除了大型版的鮮美蛤蜊之外,湯裡頭還加進了柚子皮與日本香菜提味,

比起常喝到的薑絲更多了不同的味覺層次,很順口。

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店員讓我們挑餐後的冰淇淋口味,有檸檬、芒果、百香果、石榴四種。

連最後的甜點,都讓人有很特別的感覺,他冰淇淋居然是用水果皮包起來的,

得稍微等它退點冰再舀,口感很滑順好吃。

芒果甜度較高、檸檬則是偏酸,看個人喜好囉~

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已經習慣台南價位的mimi,起初還感覺這裡得花3000元還挺貴的~

可是吃完之後,卻是對這價位完全能接受阿!!

這裡不管是食材、口味、精緻還有老闆的用心...都讓我們感覺很值得,

且等候時的期待與吃到時的滿足,更是讓mimi難忘。

總之,這間無菜單【微風建一食堂】肯定是間好店無誤XDDD

店家資訊

微風建一食堂

台北市東區八德路二段300巷10號【Google Map

02-8772-2178

營業時間:12:00~14:00、18:00~23:30 (週一公休)

粉絲團:https://www.facebook.com/Jian1.Jian1

(老闆每天買到啥咪好料,都會在FB公佈唷~)


北部.JPG 中部.JPG 南部.JPG 宅配.jpg 甜食.JPG 老屋下午茶.JPG 料理.JPG

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mimi韓 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • ♥YOYO♥
  • mimi也來台北了
    這間真的很不錯呢 餐點好用心
    不過還是住台南最幸福了
    食物便宜又好吃XDDD
  • 看了YOYO的文章,對這間興趣大增呢^__^

    mimi韓 於 2014/03/27 22:09 回覆

  • 皮皮君
  • 無菜單料理,表示老闆對自己手藝的信心
    每道都有期待和驚喜
    角蝦好特別,剝殼後圓圓胖胖的肉身好可愛!
  • 是阿,這裡的東西真的挺棒,
    那角蝦雖然剝起來有時候會刺傷,不過很好吃XD

    mimi韓 於 2014/03/27 22:12 回覆