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現在大家對於食品安全是越來越重視,而找安全的食物也是挺重要的,

來簡單分享『純物.手作』這四款還蠻好吃的手工泡菜和果醬,

由左而右分別是:經典韓式風味泡菜、日式黃金泡菜、鳳梨果醬、百香果果醬。 

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『純物.手作』店家說這名稱的意義是選用新鮮天然食材手工製作,

全程都使用臭氧殺菌洗滌,以一條龍的程序製作,為了對健康的堅持,

裡頭完全不加防腐劑、人工色素、化學香料、香精...等添加物。 

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這款日式黃金泡菜(純素食可食用)

300ml定價180元,特價150元,500ml定價250元,特價210元

用新鮮紅蘿蔔和胡麻醬下去打成醬汁,製作方式更健康,

因為沒有使用防腐劑、色素,所以只能冷藏保存短短的60天喔!

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泡菜瓶口上還有多加一層封膜保護,避免食物直接接觸金屬蓋,

而瓶身是使用玻璃瓶包裝,避免著塑化劑的危害與污染。

一開封就有香氣撲鼻,最上層醬汁看起來十分濃稠,聞起來好誘人阿~

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隨意用筷子夾起,能看的出來醬汁緊緊吸附在高麗菜上!

泡菜大小形狀蠻一致的,感覺有精心挑選過。

高麗菜很脆吃起來不會太辣,口味酸甜中帶點微辣感,很適合單吃喔。 

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經典韓式風味泡菜,500ml定價200元,特價180元。.

因為一打開之後,泡菜就會繼續發酵,酸味隨之提高,

建議開封後15天內吃完,超過的話就用來作為火鍋湯底吧~

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蓋子一開封聞起來蠻香的,色澤跟之前去韓國的時候DIY的顏色很接近,

而這款就真比較像是常見的韓國泡菜,連氣味上也很相似呢~

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不同於正統韓式泡菜的重口味,採用低鈉的作法,降低鹽分,

屬於較健康蔬食,口感微辣,醃泡菜的辣椒醬非常好吃,口味很棒! 

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麵包直接夾泡菜當早餐吃,口味也意外的搭調ㄟ~

mimi想使用來搭配火鍋、麵食、生菜沙拉等做法都很適合。

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『純物.手作』的兩款果醬吃起來也是挺健康的感覺,

不管是鳳梨還是百香果,從玻璃瓶外就能直接看到果肉的纖維,

而顏色也是非常接近水果原本的色澤。 

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舀起這罐鳳梨果醬,真的頗有新鮮水果打成泥狀的感覺,

從一打開就聞到鳳梨的清爽果香味,

mimi這天趁冰冰涼涼的時候直接吃上一口,微甜微酸很不錯耶~ 

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看起來有點像是直接從果肉上面刮下來的樣子,

口感不像常見的果醬比較黏稠,味道也完全不甜膩,清清爽爽的。 

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而這款百香果醬也是一樣,直接吃也ok~

成分中標示著,水果含量達60%以上,健康不少呢!! 

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不過因為店家沒添加香精、人工色素等化學添加物

吃起來糖分似乎也不是很多,因為口味較清淡,所以相對使用量需要更多些。

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mimi試試看直接加水,居然直接變成一杯百香果汁捏!!

而且底下的沉澱物就只看到果肉和籽子,喝起來還挺不賴的~

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整體來說『純物.手作』泡菜是挺好吃的,也很衛生,

而果醬口味較接近正常水果,所以真用來加麵包口感稍稍清淡些,

店家能勇敢做出沒防腐劑、色素、糖精...等更健康的產品,

在如今大家越來越重視食安問題的現在,真的該給他拍拍手了~

 

FB:https://www.facebook.com/chunwu.shouzuo


 

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mimi韓 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 劉阿乖
  • 泡菜~好適合夏天阿