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台南鹽水,除了早已聞名全台的【鹽水蜂炮】之外,近年又多了【月津港燈節】,

讓這裡每到農曆年初都是人潮搶搶滾,人氣非凡。

而且既然這裡是台南,那已經有得玩,當然便宜又美味的小吃肯定也少不了,

今天就來簡單分享幾間在地美食給大家吧~

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只要提到鹽水的美食,那最知名的肯定就是【鹽水意麵】了,

整個不大的市區內,擠著為數可觀的意麵店,

其中阿桐、阿三、阿姬,這三間高人氣老店都集中在鹽水點心城裡外,

各家都各自有支持者,其實mimi感覺就都很好吃這樣XD

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阿桐、阿三都在點心城內,而阿姬也就位於對面而已,相差都不到20公尺,

所以一樣,能在這樣激烈競爭中存活的,肯定都不簡單~

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雖然排隊的人潮很可觀,可是其實等候的時間並沒有太久,

看著爐火上緩緩冒出蒸氣,一碗碗好吃的麵、好喝的湯陸續被做好,

這是mimi很喜歡的台南小吃影像,這在高級餐廳是很難看到的呢~

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價格...當然就是很便宜!!

來到鹽水不管吃哪間意麵店,反正意麵、肉燕酥湯這兩樣必點必吃阿~

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魯菜吃起來就沒特別好吃的感覺,就與常去的麵店差不多。

不過,吃意麵配魯菜,是住台南多年來的習慣了啦~

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肉燕酥湯這真的大推,很好吃~

它是用魚漿,加上肉汁、蔥頭捏成塊,然後再炸到外表金黃酥脆。

似乎沒看到乾的做法,都是配湯的調理方式。

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mimi會建議端上來就盡快把它吃掉!!

因為酥脆的口感真的很棒,泡太久的話,如果軟掉可能口感就不好了。

(不過...因為我也沒放過,不知道軟掉好不好吃就是了...)

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肝連湯才20元,相對於肉燕酥湯較為清甜些,

豬肉加上薑絲、酸菜簡單的調味就挺好喝~

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彈牙的意麵加上豆芽菜、肉片,再淋上店家自製的肉燥,

就是一碗美味的鹽水意麵,看似簡單卻很誘人~

來到鹽水吃意麵,總會感覺市區內的陽春麵似乎少了些什麼,

快速拌一拌,吃起來很唰嘴,配上肉燕酥湯,超讚!!

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這間離點心城百來公尺的【林家肉圓】mimi也挺喜歡,

或許沒有鹽水意麵那麼知名,不過它可是已經傳到第五代的在地小吃唷!!

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林家肉圓歷經五代,據說每代都只將手藝傳授給一個人,

手工的外皮,豬肉、筍絲、香菇的內餡,再透過先炊後炸的繁複手續做好。

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就賣肉圓、碗粿、筒仔米糕、四神湯~

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一旁還準備有免費的大骨湯,要喝多少都行呢~

那張南瀛經典美食認證書好強大,

上頭清楚明白的寫著:【林家老店鹽水肉圓,經營120年】!!

到今天已經快130年了,是間真正的百年老店~

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那天既然來了,就全部點一份吧XD

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碗粿吃起來不油膩,而且米香十足,口味並不比其他台南的名店差~

不過其中最不同的一點是...它是冷的,吃不吃的習慣就看個人囉^__^

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米糕的口味與mimi常吃的台南米糕不太一樣,相對不油膩許多,

而且特別的是,這兒的米糕裡有放芋頭,氣味很香~

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中部的肉圓用炸的、台南的肉圓用炊的,

而林家肉圓可以說是混合式的做法,先炊再炸,口感很特別~

再加上豆瓣醬、醬油、中藥、糖熬製數小時的醬料,

感覺那好吃的醬料根本就是秘密武器麻XD

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林家的四神湯,有著淡淡的米酒香氣,可以撈起的粒粒薏仁...

只能說已經好久沒喝到這麼讓我懷念的古早口味了,

因為平時太常喝到沒酒味、沒薏仁的四神湯了,

所以其餘的我不清楚,但就光這兩條就讓mimi對它印象很好。

 

 

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人客到處吃香喝辣了之後,進來冰果室涼一涼吧~

這間【銀鋒冰果室】看店面、看扛棒就知道年代久遠啦~

沒個好幾十年可能沒辦法這麼顯得如此斑駁。

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裡頭就兩位阿姨在經營,可能因為冬天,所以人潮少了些,

但是雖然不至於排隊,但客人依然絡繹不絕,看她們沒休息過呢~

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這飲料冰品的價格,就算在台南也是算很便宜了~

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原本想點紅豆月見牛奶冰,可是阿姨看我們帶著小傢伙,

建議mimi別點月見冰,怕生蛋黃她們不敢吃~

所以就改點了布丁紅豆牛奶冰,另外還有杯木瓜牛奶。

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這兒的牛奶冰不是常見的剉冰,而是原本就是用牛奶做成的綿綿冰,

紅豆是用木材慢火熬煮的,香味濃郁~

最好玩的是,布丁紅豆牛奶冰,居然是這樣分開放,第一次這樣吃捏XD

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哥哥吃紅豆牛奶冰,小公主吃布丁,這樣都不會相搶XDD

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鹽水著名的古蹟【八角樓】,就在銀鋒冰果室隔壁,

從店內的窗戶就可以直接看到她,絕對不可能錯過的啦^__^

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原本還想吃吃【阿公現烤雞蛋糕】,可惜這天已經賣完,

阿公9點開始賣,然後10點左右就賣光收工了,想吃得趕一大早唷~

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放完年假,緊接著正月十五的元宵節又要到了,

接下來,台南鹽水地區每年的重頭戲【鹽水蜂炮】就要登場囉~

mimi過去從來沒看過蜂炮,今年正打算鼓起勇氣衝一趟>.<"

(拍謝,目前硬碟裡沒蜂炮的照片= =").

希望今年真的可以親身體驗到刺激的鹽水蜂炮~

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不管接下來的活動是啥,先吃飽準沒錯XD

這篇先胡亂介紹幾間自己很喜歡的小吃給大家,

來這吃在地小吃、逛橋南老街、賞月津燈節、衝鹽水蜂炮,

台南鹽水這個充滿在地文化的地方,值得安排來走走唷~

店家資訊

阿桐意麵 (07:00 ~ 19:30)

台南市鹽水區中山路2號 06-6532261

林家肉圓 (10:00 ~ 19:00)

台南市鹽水區康樂路98號 06-6521777

銀鋒冰果室 (09:00 ~ 21:00 )

台南市鹽水區中山路1號 06-6522202

阿伯炭烤雞蛋糕 (09:00 ~ 賣完,約10:00左右)

台南市鹽水區中正路1號,銀鋒冰果室旁


市區內.JPG 市區外.JPG 節慶活動.JPG 小吃.JPG 甜食.JPG 老屋下午茶.JPG 料理.JPG

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mimi韓 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • ~雲。淡。風。輕~
  • Hello mimi 韓~
    我超愛台南的意麵說~總覺得那醬料就是超級好吃的啦~
    每次去台南有機會一定會吃上一碗~

    這間老字號的碗粿居然是冷的? 好特別喔?

    祝mimi 新年快樂, 事事順心, 平安喜樂, 身體健康~
  • 小薇也新年快樂唷^__^
    有機會來台南走走,用力的大吃一頓~

    mimi韓 於 2014/02/05 19:37 回覆

  • tina
  • 台南意麵超好吃的
    好久沒衝到鹽水了
    推推
  • mimi也不常去鹽水,不過只要去就一定會去吃意麵^__^

    mimi韓 於 2014/02/05 19:37 回覆

  • 魚仔
  • 突然好想吃筒仔米糕、碗粿和意麵歐
  • 快來快來,一次滿足再回家XD

    mimi韓 於 2014/02/05 19:38 回覆

  • 鹽水人!
  • 林家肉圓目前已經歇業 其實林家肉圓最好吃的時候是以前還在點心城的時候(阿桐的後面)

    有大 小顆之分 大顆的包很多筍乾 超好吃生意很好 後來口味&單價都有調整生意就直直落 才搬自家經營 唯一沒變的就是他的湯跟 肉圓的沾醬

    意麵的話我會推薦你阿姬意麵 阿三是名氣大 新聞採訪都是阿三

    阿桐自從阿桐離開後味道就跑掉了(聽說是離婚 )!! 阿桐本人有時在阿姬意麵幫忙 不過已經許久沒見過他了!!(阿姬 阿桐好像是兄妹)

    PS:你少吃了2樣鹽水最經典的下午美食 水煎包跟豆簽羹 早上還有排超久的阿伯炭火雞蛋糕 鹽水有很多美食消失了 點心城拆掉 重建造成 20元一份的當歸鴨冬粉(麵 米粉) 鴨血 阿伯說他老了沒人接手 就乾脆歇業不做了 他的鴨肉超好吃!!又便宜
  • 哈,我前幾天有在去鹽水時,跑去吃了阿姬,真的也很好吃。
    另外雞蛋糕可惜都一早就賣光,下次有機會一定來去嚐嚐可口的下午茶^^

    mimi韓 於 2014/11/22 18:13 回覆