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京華虱目魚1.JPG

虱目魚一直都是台南小吃很重要的一環,可能是鄰近養殖漁業的重要產區,

台南的虱目魚幾乎都是當天撈現殺的,新鮮自然不在話下,

如果去問台南人哪間虱目魚最好吃...相信每個人都會有自己的私房名單XD

來分享這間位於府城南區,是mimi自己很喜愛的「京華虱目魚」吧~

京華虱目魚2.JPG

整個台南市區中分佈著好多很好吃的虱目魚店,mimi其實也已經介紹過幾間,

例如:【永記虱目魚丸】、【廣仔虱目魚丸】、【王氏魚皮】、【悅津鹹粥】...

幾乎每個角落都會有扛霸子等級的店,就很懷疑怎麼每間生意都那麼好= ="

而這間【京華虱目魚】,自己感覺應該算是執南區牛耳的了吧XD

京華虱目魚3.JPG

京華虱目魚對外地人來說應該算很陌生,畢竟離景點區有點距離,

老闆們凌晨2~3點開始選魚、殺魚,到5點開始開門營業,也就隨之門庭若市。

許多老客人都喜歡直接坐在灶台前,一邊吃著美味的朝食,一邊與老闆打屁聊天,

從部分對話的內容聽來,似乎都吃到變好朋友了吧= ="

京華虱目魚4.JPG

京華最大的特色就是,這裡的虱目魚提供著有刺、沒刺的選擇,

沒聽錯,無刺虱目魚肚一直是台南小吃很令人喜歡的一款,

但是對於內行人來說,沒去刺才是最好吃的,

因為去刺的同時也會去掉部分最鮮美的肉質。

有刺、無刺的魚肚價格相同,但是大概相差1.5-2倍的份量,值得試試看呢~

京華虱目魚5.JPG

這裡不是觀光名店,雖然很多人,但是不至於到大排場龍,

很多客人都是一個人就來吃,一桌四個人彼此都不認識,是常有的情況。

所以當有人問都沒問就坐你旁邊時,可千萬別見怪呢~

京華虱目魚6.JPG

比起許多名店,這裡的價格...很親民啦~

mimi常吃的虱目魚粥一碗40元,魚肚粥75元都很物美價廉。

一碗魚粥,再加點盤小菜,一整天就很元氣滿滿了。

京華虱目魚7.JPG

櫃檯旁的小菜,一盤只要10元~

超便宜沒話說,更讚的是都是今天炒好的,不是冷盤。

有粥飯、有魚肉、有小菜,這餐還怕不豐富嗎!?

京華虱目魚8.JPG

這天兩個人都點了虱目魚粥(60元),

因為原本的蚵仔比較少,我們請老闆多加更多蚵仔~

結果,虱目魚肉和蚵仔多到快滿出來了XD

京華虱目魚1.JPG

京華虱目魚10.JPG

京華虱目魚的湯頭不像其他店會多加進大骨熬湯,完全使用虱目魚的魚骨頭,

也不添加味精,整個就是呈現虱目魚新鮮甜美的原汁原味。

魚肉的口感紮實,帶著嚼勁,口中魚鮮味一直釋放出來,

蚵仔是來自嘉義布袋的新鮮蚵仔,新鮮飽滿,搭配在一起很好吃。

不誇張,一整碗滿滿的虱目魚肉與蚵仔,多到讓人滿足~

京華虱目魚9.JPG

提醒大家,這裡的魚肉是加減會有魚刺的,所以吃的時候要小心,

店家也有提供碎肉做成的魚粥,更適合小朋友或是老人家食用,

另外還有單純只加了薑絲的清湯,適合病中調養的人喝唷~

許多在地人喜愛的「京華虱目魚」,簡單分享給大家XD

京華虱目魚11.JPG

店家資訊

京華虱目魚

台南市南區金華路一段532號(金華路與大成路口)

06-2641456

營業時間:05:00 ~ 13:00 (賣完為止)

 

2014.02.05 入選奇摩首頁



市區內.JPG 市區外.JPG 節慶活動.JPG 小吃.JPG 甜食.JPG 老屋下午茶.JPG 料理.JPG 

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留言列表 (3)

發表留言
  • paulyearkimo
  • 推2
    台南的虱目魚真的超讚
    吃過一次就愛上了:D
  • 舔舌頭
  • 很多老店.拜網路之賜.遊客人潮多起來了.但味道也走味了....這家位置離市中心較遠.幾乎都是老台南人光顧.味道因而保留.....
  • 阿嘉
  • 這家我經常去吃...真的是台南市最好吃的..但是有點貴..凌晨5點就開始賣了