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秋天到了,吃螃蟹是一定要的啦!!

台灣的秋蟹種類很多,其中mimi最喜歡紅蟳與大閘蟹~

每次只要想到那外型碩大,膏肥味美的紅蟳,根本收不住口水><"

而「紅蟳米糕」更是我最愛的菜式阿~

一起來看看這間台南在地的台菜老店「阿美飯店」吧!!

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店家資訊

阿美飯店

台南市中西區民權路二段138號

06-2222848

營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00

交通資訊:有停車場

 

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說起台南的台菜餐廳,雖然最有名的肯定是「阿霞飯店

但是就在阿霞的附近,還有著這間也深受在地人喜愛的「阿美飯店」,

它從1962年至今也有著50多年的歷史,

招牌菜是沙鍋魚頭與沙鍋鴨,但是它的紅蟳米糕也是很受歡迎的~

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今天家人突然興起想吃紅蟳米糕,但是阿霞臨時訂不到座位

就轉來這間阿美飯店碰碰運氣,

還好還剩一桌大圓桌,其他都被訂光光了= ="

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外觀看起來空間好像挺小的,

但是其實一層樓可以容納5桌左右的大圓桌,

兩層樓同時大約可以容納100個人用餐。

裡頭的服務人員似乎都是老闆自家人,因為都穿著家居服、運動鞋XD

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內部的裝潢是走中式風格,

大紅色的桌巾與擺餐具的方式,看起來很有吃辦桌的感覺~

二樓有些兩人的座位,似乎有點與餐廳的感覺不搭調

稍微打聽了一下才知道,原來有蠻多遊客,

會一個人或是兩個人來點一份紅蟳米糕分著吃。

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剛來時還想說都沒人,才過沒多久居然直接坐滿滿!!

平常日晚上照樣客滿,而且幾乎都是點整桌合菜的客人~

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mimi家今天來5大2小,原本想說點個4000元合菜,

結果老闆直接說肯定我們吃不完,

他建議我們單點幾樣招牌菜就好,而且這樣價格也會便宜許多,

光是這點良心的建議,就讓我對阿美飯店加分不少了!!

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透過老闆的建議,阿美的大招牌菜「沙鍋鴨」,肯定不能錯過,

mimi最愛的「紅蟳米糕」,又點個店內很受歡迎的「三色拼盤」...

啥!?沒了!?原本一家人還納悶,這樣怎麼可能夠吃呢??

老闆笑笑的說,再一人點碗白飯吧!! 肯定你們吃的飽~

事後的結果是,沙鍋鴨真的還能打包= ="

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三色拼盤,裡頭有香腸、蟳丸、蝦棗

香腸口味不錯,豬肉味道很香,沒有台南特有微甜的滋味。

蝦棗(左上),公公說口味很道地,這原本就是款經典的台菜,

mimi也感覺這真的好吃,濃濃的蝦肉香氣,口感酥脆。

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蟳丸...是右邊那個長條狀的...

如今雖然不是丸子形狀的,不過以前是啦!!

外皮酥脆,裡頭紮實彈牙,很好吃XD

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台灣菜中,「紅蟳米糕」絕對可以排在經典中的前三名吧!!

平常只要收到紅色炸彈,去了通常都會有這道菜,想必大家也肯定都不陌生,

mimi喜歡吃螃蟹,但是卻常常吃不乾淨,

所以對我而言先不論口味,

光是阿美飯店把整隻紅蟳處理的容易食用,就勝過許多辦桌餐廳了~

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紅蟳不小隻,蟹黃蟹膏頗肥美~

米糕軟硬適中,口味比起一般來說真的不油不膩,健康許多!!

吃完不會讓mimi有種想快點喝茶飲的感覺,

只能說真的好好吃阿><"

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最後端上來的是阿美飯店的招牌菜「沙鍋鴨」

這可是老台南人最為稱道的菜式呢~

據說以前真的是用沙鍋呈放,但是沙鍋可能被打破太多

所以現在變成使用鐵鍋~

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阿美的「沙鍋鴨」是用整隻重達3.5斤的大鴨子來做,

鴨肉燉的很柔軟,吃起來毫不費力,

湯頭真的讓人讚不絕口,看似濃稠油膩的湯,卻意外的非常甘甜順口,

這也是為何老闆說肯定吃的飽的原因,

加上裡頭的大白菜,吸滿湯料與鴨肉的精華,超好吃~

基本上立刻秒殺...手上那碗飯了 ="

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婆婆把吃不完的湯底打包回家,同樣放進大白菜,美味依然!!

因為這道「沙鍋鴨」店家堅持用炭火慢燉,

整個過程需要3小時的製作工序。

所以最好先預約,否則只能碰碰運氣,賣完就下次請早了~

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吃完一共是1900元,比起原本打算的4000元,真的省下不少

櫃檯結帳的時候,又看到老闆正努力讓客人加點XD

所以如果大家來的人數不多,真的可以考慮單點幾樣就好~

吃的飽不如吃的巧,不是嗎??

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Posted by mimi韓 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(14) 人氣()


留言列表 (14)

Post Comment
  • 甜蜜三加一
  • 喵喵推+1

    媽媽咪亞 秋蟹最肥美

    我餓了

    ^^
  • 秋天吃螃蟹有種幸福的感覺XD
    超愛這味紅蟳米糕^^

    mimi韓 replied in 2013/10/15 09:34

  • NANA媽
  • 推2
    半年前我也吃過台南的沙鍋鴨.至今還念念不忘說~
  • 不知道NANA媽吃的是不是這間,
    這間的沙鍋鴨在台南可是有名的唷^^

    mimi韓 replied in 2013/10/15 09:35

  • Bell
  • 真的看到口水都快流下來了~~~
    秋天的美食嚮宴啊~~
  • 秋天開始就進入...高熱量的美食時間><"
    又想吃又害怕阿!!
    羊肉爐、薑母鴨、火鍋...

    mimi韓 replied in 2013/10/15 09:36

  • KE
  • 這種古早味老K最愛了
    不過老K不愛吃米糕
    不過上次去水仙宮吃的那家米糕老K倒是滿喜歡的
    老K不太會吃螃蟹
    只喜歡吃那一對大螯XD
  • mimi也不太會吃螃蟹...
    每次都感覺很浪費><"
    所以像阿美這樣把螃蟹弄得容易吃,我就喜歡了XD

    mimi韓 replied in 2013/10/15 09:37

  • 小凉
  • 小凉推^^

    唉唷唷 這我一定要筆記
    小凉超愛吃米糕的拉
    我吃米糕 老爺吃紅蟳嘟嘟好><
  • 哈~
    mimi和妳一樣超愛米糕的唷^^
    很滿足~

    mimi韓 replied in 2013/10/15 09:38

  • ~雲。淡。風。輕~
  • 老闆真的很貼心呢~
    而且那紅蟳米糕真的好讚喔~ 這樣子的擺盤, 又加上處理得乾淨,
    吃的也很容易.....
    秋天真的是吃蟹的好時機啊~

    那沙鍋鴨還真想嘗嘗看呢, 有吃過沙鍋魚頭, 但沒吃過沙鍋鴨
    每次去台南人都太少, 沒辦法吃這種合菜類的 Q___Q
  • 老闆說常有2-3個客人單點一份米糕唷^^
    不用點太多沒關係的XD
    但是沙鍋鴨還真的蠻大一鍋的...

    mimi韓 replied in 2013/10/15 09:43

  • 清水讓人
  • 紅線一牽月老曉,
    蟳味一覓廚藝餚,
    米酒一添醺香翹,
    糕彈一嚼口感挑!
    清水讓人感恩與祝福喔
  • 感謝賞文^^"
    話說這詩真的好有意思阿XD

    mimi韓 replied in 2013/10/15 09:44

  • 白雪姬
  • 到台南比較難吃到這類的餐廳
    白雪大多都是衝小吃和夜市呀~

    好想吃合菜!
  • 白雪都兩個人來嗎><"
    不然下次來想吃的話,可以找mimi座陪唷^^

    mimi韓 replied in 2013/10/15 09:46

  • piecece
  • 剛看了很久,皮斯才想起很小的時後有來吃過耶!那時候吃的是砂鍋魚頭,味道忘記了,但只記得很好吃、料很豐盛XD

    她的紅蟳米糕看起來也好好吃阿~
  • 台菜餐廳來說,它的口味真的很不錯~
    雖然阿霞更有名,但是總感覺差異沒很大了XD

    mimi韓 replied in 2013/10/15 09:48

  • 清水讓人
  • 阿聲一喊魚鮮挑,
    美味一爆滋馨調,
    飯餚一邀山海料,
    店馨一迎賓客聊!
    清水讓人感恩與祝福喔
  • 魚仔
  • 最近是吃蟹的季節
    好多餐廳紛紛推出秋蟹讓饕客們嚐鮮
    可惜了我這不愛吃蟹的族群><
  • 沒關係,還有更多好料能吃阿~
    羊肉爐、薑母鴨、麻辣鍋...邊說口水邊滴= ='

    mimi韓 replied in 2013/10/15 09:50

  • 瑞與瑪姬
  • 瑞與瑪姬推! 天啊 那個紅蟳看起來好肥美喔 =口= !!

    越看肚子越餓 趕快關掉~~(誤
  • 您的暱稱 ...
  • 超美味,棒,感謝你們哦,辛苦了,