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這天原本就預定得來高雄工作,

想說就標標看高雄的口碑券,看能不能有口福,

不然台南的券好少,只能多多寄望高雄了~

結果就是有拜有保庇,帶著好運來訪了這間「戶谷川和食處」。 

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店家資訊

戶谷川和食處

高雄市鼓山區美術三路1號

07-5538400

營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00

停車狀況:有免費停車場,附近住宅區,格子也不少

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「戶谷川和食處」就座落在鼓山區的凹仔底森林公園區

不在大馬路旁,而是在住宅區的街道中

環境很優雅安靜,附近綠樹綠地還不少。

看的出來附近的房價應該不低= ="

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因為下午1點還有約,擔心還要拍照聊天的,時間不夠XD

所以我們11:30點就準時抵達門口了

一開始經過這路段,還稍稍懷疑了一下,想說怎麼開進住宅區呢!?

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踏進店裡,小妹妹很客氣的接待我們

因為剛營業,店裡還沒有客人,

整體環境簡單舒適,雖說沒有日式料理店的樣子,

但反而讓人有種在家吃飯的輕鬆感。

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兩邊簡單擺著一罐罐空的日本酒瓶,

只有這裡才稍微透露了這裡原來是日式料理店阿!

加上牆邊燈光透出,這樣的呈現感還不錯呢~

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聽說老闆本身餐飲學校出身,在台北從事多年餐飲工作,

回高雄後,便開了這間「戶谷川和食處」

而老闆不想走台式日本料理的路線,堅持保持日本的傳統風味。

所以也逐漸累積起不少的死忠客戶了~

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稍微翻了下菜單,價格還蠻平實的

若少了精緻奢華的裝潢,能讓價格親切許多

那我倒是寧願像這樣簡單乾淨,沒拘束感~ 

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◎體驗內容

戶谷川和食處 :店家推薦餐點,雙人免費體驗!

今日因為是使用口碑券,我們就選擇了炸蝦蓋飯、炸什錦蓋飯。

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餐前招待的漬物小菜,

毛豆沒有過多的調味料,完全可以明顯吃到豆子的口感氣味~

紫蘇梅醃蘿蔔,看起來帶著紫色...好吧,小公主說那是粉紅色XD

這還蠻特別的味道,第一次吃到有梅子口味的醃蘿蔔。

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簡單的生菜沙拉,蔬菜番茄都感覺很新鮮,

搭配著微酸的和風醬,是不錯的開胃菜。

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茶碗蒸,能感覺出來是使用高湯去製作的

滑嫩的口感,好吃~

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不同於台式的味增湯帶著甜味,

這裡的湯頭味道感覺是很日式的口味,有著微微酸的口感

內容有海帶芽與豆腐,入口滑順。

雖然帶著酸酸的味增湯不是挺習慣,但是也確實不錯喝。

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炸蝦蓋飯還頗大一碗,上頭這兩隻倒栽蔥的炸蝦好可愛XD

兩旁就全部都是炸物囉!!

炸的魴魚片、地瓜、茄子、香菇,搭配著醃製的蘿蔔絲,很豐盛。

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雖然茄子很營養,不過茄子我只敢吃炸的XD

整體來說收油收的很不錯,整體並沒有太油膩的感覺,

每樣都保持著外酥內軟的口感。

炸蝦的粉裹的並沒很誇張,這點不錯~

我超不喜歡那種打腫臉充胖子的炸蝦XD

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飯上頭淋著戶谷川獨家的醬汁,灑上許多海苔,

微酸甜的口感,加上海苔特有的香氣

這碗飯很快就被我和小公主ko掉了!!

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端上來的炸十錦蓋飯,嚇了我一跳!!

真的是好大一團阿~

而且感覺很堅固,似乎可以整坨拿起來的樣子XD

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既然是十錦,裡頭的東西當然就很豐富啦!!

洋蔥、蝦仁、櫻花蝦、高麗菜、花枝、牛蒡絲...

慢慢的將這一團分開來吃,也是很有趣呢XD

我只試吃了兩口,炸的很酥脆的什錦,口中帶著牛蒡的味道,還蠻香的!!

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可能因為有蔬菜,比較容易含油,這道的感覺就比較油了點~

不過是老公吃的,他不怕= ="

飯上沒有醬料,同樣灑著很香的海苔,

整體口感比較亁一點,可能需要適當的搭配湯來吃比較好~

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餐後甜點的杏仁奶酪,這道老闆娘可是超有自信唷^^

杏仁味淡淡清香並不會刺鼻,使用林鳳營鮮奶製作,沒有添加任何化學添加物。

老闆娘還說可以續杯,許多小朋友都超愛呢~

果不其然,連個統一布丁都吃不完的小公主,居然一口氣吃掉4個...

搞的她老木超拍謝的= ="

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比起拘緊的高級日式料理店,我還是比較愛這樣家常的感覺

重點是這「戶谷川和食處」對食材與口味的用心,其實是能感受的~

吃完這挺不賴的中餐,下午就能元氣滿滿的工作啦XD

分享給大家~


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留言列表 (8)

發表留言
  • 小公主Irene
  • 炸物最怕就是油膩又炸衣厚重
    這些關鍵點有做好想必口感就很不錯了
    加上食材如果新鮮
    更加完美呢
  • 感覺粉裹太厚會更油膩!!
    這點真的是炸物的關鍵阿XD
    這間新鮮度還頗好唷~

    mimi韓 於 2013/08/20 19:50 回覆

  • 魚仔
  • 那碗炸蝦蓋飯讓我想起上回去吃的凱薩盒子
    嗯...改天來解饞一下好了= ="
  • 是做飯團那間嗎??
    那兩隻蝦子好像還有點像齁XD
    gogo

    mimi韓 於 2013/08/20 19:41 回覆

  • Ivy
  • 二款蓋飯看起來都好吃,就如妳說的,
    把裝潢省下來,價格回饋給消費者,這樣比較實在。
  • 好多餐廳搞不好光裝潢就得多個幾百元!!
    重要節日還沒關係,平常日我還是這樣就好XD

    mimi韓 於 2013/08/20 19:39 回覆

  • 蘇妃雅
  • mimi韓下午安~^^
    蓋飯看起來都好好吃喔~>////<
    這家走的是簡約典雅風~XD
  • 是阿是阿~
    口味應該是蠻道地的,聽說老闆是堅持如此的!!
    還不錯吃^^

    mimi韓 於 2013/08/20 19:38 回覆

  • ✩太霏糖✩
  • 炸蝦蓋飯比較吸引我~
    我也很不喜吃到裹粉超厚的炸物
    不過甜點怎麼是杏仁><
  • 哈~ 太霏不喜歡杏仁~
    不過老闆娘說短時間就會換一次甜點
    不一定是杏仁啦^^
    裹超厚的粉都讓我有種欺騙的感覺XD

    mimi韓 於 2013/08/20 19:37 回覆

  • Sherry
  • mimi吃好料....哇!那個蓋飯讓我們想到當年吃銀座天國的景像....又流口水了....
  • 所以長相還算道地囉!?
    現在光想個炸蝦就流口水了啦><

    mimi韓 於 2013/08/21 17:49 回覆

  • 小砂
  • 每一款炸物看起來都好好吃喲!
    夜深了,我還是乖乖睡覺好了,不然會找宵夜吃就不好了
  • 對!! 這種時間看食記太罪惡了><"

    mimi韓 於 2013/08/21 17:50 回覆

  • ~雲。淡。風。輕~
  • 炸物裡面我比較能接受的就是炸蝦了....
    這樣子一個set 真的就很有飽足感了耶~
    尤其還有茶碗蒸.....我好愛那種滑嫩的口感啊XDDDD
  • 這間還真不錯吃~
    蝦子不是那種粉裹的超厚的類型^^

    mimi韓 於 2013/09/01 06:11 回覆