從前吃過的泰式料裡,總是對綠咖哩特殊的香氣情有獨鍾,但這樣的美味不容易自行在家調配, 
這回算是第一次照著穀盛綠咖哩-背面的食譜試做,發現市面上的綠咖哩塊煮出的美味也相當到味唷~幾乎複製的一模一樣哩! 
只要有好的咖哩塊,就連其他調味料也一併全免了~真的好棒,好方便呀~

PS.因為家中不喜吃茄子,所以改用花椰菜替代。




食材



  • 雞肉200g
  • 洋蔥約半顆130g
  • 紅蘿蔔切片70g
  • 花椰菜1/2個
  • 椰奶30g
  • 沙拉油1大匙
  • 400ml
  • 九層塔數片


這是今天的主角穀盛綠咖哩,一盒有12塊



綠咖哩的秘密

你知道綠咖哩跟一般咖哩有什麼不同嗎?俗話說「咖哩紅的辣、綠的甜、黃的溫和」,

而綠咖哩又是海鮮與雞肉的好夥伴,用綠咖哩的甜襯托出海鮮的甜,這才是泰式綠咖哩的最終奧義,

而且吃咖哩能降低身體負擔,所以以後吃海鮮不用再擔心負擔過重,

搭配綠咖哩好吃又健康,這就是綠咖哩的料理小祕密。

 


包裝背面有詳細的香料成分標示!光用看得就知道真的相當『厚工』哩~好在現在有穀盛綠咖哩,方便極了~
仔細研究了一下背面的食譜,發現冰箱剛好有這些材料,獨獨缺一樣家人不愛吃的茄子,索性就用白花椰菜替代。




這就是穀盛綠咖哩的樣子~可以依照個人喜好添加!
基本上加入穀盛綠咖哩就不需要再添入鹽巴調味囉,不然會太鹹了~





將材料切成適當的大小




用油依序炒香洋蔥,再放入雞肉、椰奶炒至香稠後,再加入其他配料,以中小火煮至熟軟。


 


將綠咖哩放入鍋中攪拌溶化,拌入九層塔快速起鍋盛盤

小撇步

1.可依照個人喜好酌加蝦醬、辣椒、檸檬味提味 
2.椰奶要炒香,可以用牛奶替代 
3.不加肉的綠咖哩也很健康美味

穀盛官網 http://www.kokumori.com/sale.html

 

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