我很喜歡喝咖啡,每天一定要喝上一杯咖啡,
不能多也不能少,
泡杯咖啡聞著咖啡香能讓頭腦更清醒,
可以讓我保持愉悅的心情^^

市面上販售的管道與店家真的非常多,
現在更加方便的是連鎖超商也有供應,
對於已經喝咖啡成習慣的人來說是一種福音,
不過缺點是,市面上咖啡的口味不一,
有的偏酸、偏苦或偏甜...
知名的咖啡連鎖店家,雖然咖啡品質有保障,
可是單一杯的高單價也著實讓人怯步...
如果有不錯的咖啡豆,
又加上價格合理,
平常或是假日的優閒時光自己動手享受泡咖啡的樂趣也很不賴!



這是棉花田有機咖啡介紹影片~



棉花田有機咖啡豆禮盒有三種不同風味的有機咖啡豆,
嚴選來自全球公認的好豆子,並且擁有各地的專業有機認證!
採取小量的精緻烘培,呈現出自然又真實的美好風味~
以下分別是三種不同產地與風味的咖啡豆~


有機 巴西咖啡豆,BCS有機認證。
口感:溫和、均衡滑潤,細緻的酸度與甜味。 


來自巴西南方 Fazenda Da Lagoa山區,海拔1200公尺以上,莊園種植的波旁老欉咖啡,
有輕柔的甜、適度的苦與舒適的微酸,並在溫潤口感後,帶出酒香餘味。
清晨午後,信步走到這裡,讓巴西陽光孕育的風味,帶你神遊莊園。 

有機 曼特寧咖啡豆 ,SKAL認證
★口感:強烈濃醇,具有極佳的口感。 


來自印尼蘇門答臘島,海拔1,500公尺以上之山區,以栽種者曼特寧族命名。
有機曼特寧屬深度烘焙半乾燥咖啡豆,層次厚實,回韻悠久。具有難以言喻的獨特香氣,在強烈醇度中帶著幾分苦味,是品嚐重口味咖啡的最佳選擇。
 


有機 耶加雪夫咖啡豆,BCS認證
口感:潔淨口感,帶著優雅的花香氣與水果香甜味。

來自咖啡的發源地衣索比亞,高原上最耀眼的咖啡豆。酸質濃郁卻舒適宜人,口感刺激度中等,柔軟香甜的花果蜜香,經過天然半日曬,讓每一顆耶加雪夫都香醇濃厚,讓國際評鑑專家讚不絕口的好咖啡,是您進入精品咖啡的起點。 

(以上資訊摘錄自棉花田健康生活網站)



棉花田生機園地獲得國立成功大學有機咖啡加工認證,
全台第一家取得有機咖啡烘焙認可,也是全國唯一認證有機咖啡「現烘焙」生機連鎖業者
 


咖啡豆烘培前生豆重量100g,烘培後82g~
因為烘焙後體積毀膨脹約1.8倍,水分會蒸發約20%~ 





不透光的包裝袋上標示出產地、認證標示與最佳賞味期限,
讓人一目了然,簡單且清楚明瞭!


咖啡包裝上頭圓圓的特殊設計是『單向排氣閥』!

烘培完成的咖啡豆會散發出二氧化碳,如果積留在包裝袋中會影響咖啡豆的品質,
此時 『單向排氣閥』 就會讓袋中多餘的氣體排出!空氣只出不進這就是咖啡豆新鮮的秘密~~
因此選購咖啡豆時可擠壓包裝袋聞得香味~
咖啡袋能隔絕包裝袋外的光線及空氣進入,咖啡豆能保存在新鮮原味的最佳狀態! 

咖啡就是愛他的香氣,為了提供最新鮮的咖啡也防止咖啡豆太頻繁接觸空氣而過度氧化,
造成風味變調,所以他的包裝都是採用輕量裝唷!




一撕開包裝包裝袋,咖啡的香氣馬上撲鼻而來~~~
超香 超迷人的濃郁香氣~

棉花田真的很厲害,
不同的咖啡豆散發著完全不同的香氣,
而且一粒粒都是嚴選出來的,
有難以言喻的獨特香氣、優雅的花香氣與水果香甜味,
香味綿長悠久歷久彌新~



在棉花田的每顆有機咖啡豆,皆是精選自世界各地,
自然農法有機種植,不使用任何農藥化肥,以回歸自然、尊重生態、不汙染環境的方式所栽種出來。




棉花田生機園地此次引進全台唯一全程電腦智慧型烘焙機器,
烘焙水準穩定,沒有燒焦味,只有咖啡更純粹的原味和香氣。 





烘培過後的有機咖啡豆,可以直接放入動電研磨機,
在忙碌的生活中,找個時間動動手,
為自己和家人沖泡一杯好咖啡,
光用想像的就很有畫面,
感覺很溫馨,且可以增進彼此之間的感情~
這樣沖泡出來的咖啡一定更加美味~



磨成粉狀的咖啡粉,香氣更是直接散發出來充斥著周遭,
每個人對於咖啡濃淡的接受度與喜好不同,
下面為最普遍公認的萃取標準
沖煮一杯咖啡
咖啡粉:水量    
1:10(濃)      1:12(中等)     1:15(清淡)
  


以下幾種為提高咖啡濃度的方法提供給大家參考  
1.  使用較多的咖啡粉量  
2.  咖啡粉研磨愈細  
3.  沖煮時間拉長  
4.  沖煮水增高  
 





我採用的沖泡法是小型的美式咖啡壺!
有的比較專業的還有法國壓或是虹吸式或摩卡壺等這幾種,
將磨好的咖啡粉倒入濾紙內,稍微整平粉面,
然後在咖啡粉中間輕輕戳一小洞,
接著就可以放入咖啡機泡咖啡了~


隨著咖啡液流出的同時,陣陣的咖啡香也伴隨飄出~~~



沖泡好的咖啡香味四溢,真是讓人迫不及待想要馬上來好好品嘗感受一下!
棉花田有機咖啡豆泡出來的咖啡聞起來超香不講,
純粹喝黑咖啡什麼都不加,喝起來味道不酸,
香順好入喉,有咖啡回甘的香氣,
是大眾都能接受的口感~



有時後想一個人靜一靜,喝著咖啡隨意看著一本書悠閒度過,
暫時將煩惱拋在腦後,
讓身 心 靈偶爾也放個假吧~~~~




家裡有許多咖啡豆,很多放太久都沒味道,
咖啡豆一但受潮或是放久就失去新鮮,
就算再好的豆子也是大打折扣,
棉花田的『單向排氣閥』輕量包裝讓人超激賞!
不但讓咖啡豆更延長香味外,
比起外面的便利店或是其他大品牌來說可是濃醇許多!


喝咖啡喝久的我也很會辨識咖啡的好壞,
我喜愛品嘗各種咖啡,
老公也已習慣跟著我來一杯~~
喝到品質差或是不新鮮的咖啡豆胃都會用力抗議,
『棉花田有機咖啡』嚴選的各式咖啡完全沒有這樣的問題
棉花田這三款我都愛喝,竟然沒被雷到,實在不簡單~~

專業的有機咖啡就在棉花田!
如果你愛咖啡,你不能錯過它!
如果你剛開始想愛咖啡,那你更要看看它~

想了解更多或是想買的冰友都歡迎上官網走走唷!


今年中秋棉花田與大家分享的禮盒~
禮盒皆可於棉花田健康生活網購買! (除生鮮禮盒)~

現在到10月底前還有單筆享全館滿千免運的優惠活動!
http://www.pcstore.com.tw/cotton-fields/M10028520.htm 


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