有一種味道,就叫做家鄉味~~
儒爸手工香腸讓我吃到記憶中屬於『家鄉』的味道。



採用低溫宅配、真空包裝,整體的感覺很乾淨、衛生。



打開後聞到淡淡的高粱酒香味~~
而且整個內袋一點都不油膩喔


收到的是一台斤約600公克的重量!

大約有4大條這麼多唷~

「儒爸手工香腸」

使用的是天然的腸衣,價格比較高貴,但是讓吃後的腸胃無負擔,
兼採用天然的中藥材配方,加以調理成吃了令人難忘的美味。

 



手工香腸製作的16道工法 – 參考父執輩的作業流程。



嚴選有咬勁新鮮的豬後腿肥瘦肉!
絕對不添加對人體有害的『防腐劑』、保色劑、色素...,以符合現代人的健康需求。
手擀麵團的力道與技巧,破壞肌肉纖維與結締組織,來代替一般機械的攪拌,
將天然中藥材揉搓入每塊肉中~~
經過16道繁瑣的製作工續之後,成就出非一般機器所製作的

「手工限定美食」



儒爸手工香腸

「無防腐劑」 

因此保存期限較短,冷藏時建議三日內料理,冷凍可以保存1個月。


我的料理方式很簡單,是用家用小烤箱烘烤~
設定好烘烤時間,不用多久,烤香腸的香味就一路蔓延到客廳,讓閒著沒事,沒守在烤箱前的我,
光聞味道就開始發餓~~


再來看看成品的色澤超美的吧~
沒有添加保色劑、色素!
這是香腸肉質本身透出的天然顏色~
烤熟的香腸,散發著淡淡的酒香,光用眼睛看,還沒吃,口水就猛流了~~~



我的香腸創意料理~~

新鮮蘋果片、法國軟香蒜麵包台式本土家鄉味 § 儒爸手工香腸高粱口味 §




將準備好的材料全部切片備用



烤後的香腸,香腸的外衣都完整無缺,所以切片的時候特別容易!
加上肉質飽滿,看的到手工堆填的多層肉塊!




瞧瞧這香腸橫切面的肉質模樣還真是漂亮~


烤的酥脆的香腸皮衣,黃金色澤看起來油潤潤的,
放進口中,念念不忘的家鄉味,在嘴裡散發開來,美味的香氣直衝腦海記憶最深處~



輕鬆四個組裝步驟就完成這道輕食料理^O^



健康與美味都兼顧到了



我喜歡在料理裡頭加點蘋果,除了可以增加纖維的攝取以外,
蘋果的甜美果香與濕潤的口感會讓組合起來的口感更豐富!


儒爸手工香腸特有的 微甜 白肉,又帶有微微的高粱酒香,
肉質纖維膠度、酒香滲透,口感美味十足!
不論是製作輕食料理,
或是當作三五好友聚餐的配酒小菜,
正餐、下午茶、宵夜它都是很棒的選擇唷~

要吃當然就要吃最好的!
純手工又衛生健康的優良食品!
儒爸手工香腸是讓人吃了還會一再回味的好滋味喔~

Posted by mimi韓 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()