今天過年剛開工就要來跟大家分享美食啦~~
來自【自然捲手作烘培房】
70%黑磚布朗尼 《特選比利時進口70%深黑苦甜巧克力》+法式焦糖布丁
兩種都有自己的包裝,感覺清爽又大方,送禮或是自用都很讚
從宅配大哥手中接過的時候,就好想品嚐看看自然捲的風味如何>///< 




讓我們一起先來瞧瞧 自然捲 70%黑磚布朗尼  

吃巧克力近幾年流行起深黑苦甜口味的,不是沒原因的!
手作的巧克力吃起來就是又濃又香,單純的巧克力點心,挑逗著舌尖,總是可以深深打動著我的味蕾




70%黑磚布朗尼 
它需要冷藏,因此收到的時候記得要冰起來唷
也可以將它冷凍,可以保存的比較久,
但是其實我家人口眾多,通常不太有保存這問題
只需要注意要怎麼吃才是最佳的口感!
此款 70%黑磚布朗尼 建議食用前 要先拿出冷藏退冰一小時口感最佳喔~


70%黑磚布朗尼 《特選比利時進口70%深黑苦甜巧克力

 

原料:鮮奶油 麵粉 可可粉 蛋 糖 奶油 比利時70%深黑巧克力
保存日期: 冷藏5日 冷凍14日
定價:180元

規格:長16 寬8 高4.5

打開後濃郁的苦甜巧克力香撲鼻而來,好漂亮的巧克力的色澤阿~~
光用看的就知道,巧克力吃起來的味道一定爆濃郁的

 



將蛋糕兩側整個拉起來,底部就是刀叉餐具的家~~




底盤與盒子分開的設計,這樣的包裝設計整個好乾淨清爽~~我好喜歡



兩側拉環設計的很棒!
如果吃不完要收纳也很方便喔~~

布朗
尼蛋糕是比利時鄉村一道很普遍的家鄉小點心  幾乎全村的媽媽都會做 
說到這個就好羨慕會做點心的媽咪唷~~
以前家政課的時候就很愛自己動手做小西點,像是餅乾阿!月餅、鳳梨酥....都做過~~
可是印象中好像都需要很多材料跟工具~~
所以也只是想到唸一唸,在家幾乎沒做過點心。


【自然捲手作烘培房】 家的70%黑磚布朗尼 《特選比利時進口70%深黑苦甜巧克力》
超純的巧克力,看的出店家的用心,不惜成本還從國外進口最在地比利時巧克力。

自然捲的 70%黑磚布朗尼  配方來自因為工作關係認識的外國師傅(他本身是全球巡迴指導的蛋糕技師) 
在他身上學到很多做蛋糕的正確技巧布朗尼蛋糕在做法上比一般的蛋糕做法難度高了許多,
巧克力的溫度也要控制
適當才行,但口感也比任何蛋糕扎實、濕潤許多,
師傅當初有叮嚀 主角是巧克力 

所以要用等級較好的品種才不會失去他的意義  自然捲找尋近十種品種  最後選擇
比利時70%深黑巧克力苦甜適中  香氣濃郁  巧克力蛋糕的老饕們千萬不要錯過喔。  


大家都熟知 70%黑磚布朗尼  的蛋糕體會比一般的要扎實上許多,所以在切的時候就會比一般的蛋糕費力一些!
瞧瞧這切片的 70%黑磚布朗尼  ,整體的色調十分一致,看起來十分的密實、不鬆散,
這 【自然捲手作烘培房】 的 70%黑磚布朗尼  從一開始的外包裝到產品的外觀....到目前為止感覺很不錯,
泡上一杯熱紅茶,準備來細細品嚐了~~


恩哼~
一入口巧克力的香醇就從嘴裡頭化開,好香好濃郁的巧克力阿
就算吞下肚了,嘴裡還是留有巧克力的餘韻,久久無法散開~~
好在地的比利時巧克力阿~~~好好吃


每一口都吃的到它的扎實中帶著綿密的口感,濕潤度也很恰到好處
不會太過軟爛,導致吃起來噁噁的,
或是太乾,吃起來不順口粉粉的,
自然捲家的 70%黑磚布朗尼  吃起來依舊好新鮮,
口感上算的上是極品,
而且它的甜度微甜,一點都不油膩,感覺不會增加身體的負擔,
就是很單純品嚐巧克力的美妙滋味,
絶對讓你吃上一口就會幸福到炸開來


配上一杯熱紅茶,每一口 70%黑磚布朗尼 真的就是滿滿的巧克力香,就好像品嚐高級下午茶點心那樣,好幸福喔




接下來就要來吃看看 【自然捲手作烘培房】 家的法式焦糖布丁



收到的一共有三個,好珍貴阿!
手工布丁一直都是家人最喜愛的點心啦,
所以感覺一點都吃不夠啦~呵呵




法式焦糖布丁 

原料:牛奶 鮮奶油 蛋 糖 馬達加斯加天然香草豆莢

保存日期:冷藏5日(食用溫度為15~18度C)
定價:180元(6入)



其實布丁要好吃,選擇的食材很重要! 

自然捲家的布丁 研究了十幾種配方,從配方中算出最佳的黃金比例來回饋大家! 
牛奶是選用瑞穗鮮乳
 一般坊間大多數都用保久乳和不知名的牛乳,自然捲堅持好牛乳才有香醇布丁
次者是嚴選新鮮雞蛋(蛋白的凝固力要好),和馬達加斯加天然香草豆莢
一般大眾對香草豆莢可能沒有太多的認知,因為這種東西普遍都是用在高價位的西點上
香草豆莢內的黑色小顆粒香草籽是增加布蕾香氣的一大來源
(請顧客不要認為是發霉喔)


其次就是要看我們師傅的功力了, 烤布蕾溫度要低  是用水蒸式烤法

以低溫水浴蒸烤方式來呈現法式烤布蕾的滑嫩彈口。



從布丁底部一把挖起一大塊,布丁看起來好Q彈滑嫩,上頭還散佈著香草籽....
聞起來好香甜,讓人有股衝動,想要趕緊放入口中,一口吃進嘴裡

PS自然捲貼心小提醒:請將湯匙深入底部傾斜杯子45度,讓焦糖往上溢流,達到甜度一致,美味超絶!



當然另一種食用方法就是將它倒入盤中,讓焦糖團團圍繞著手工布丁~
之前品嚐過的布丁裡面就有加過香草籽的,所以看到香草仔就滿心期待它的口感一定很不一樣!


【自然捲手作烘培房】 家的布丁吃起來滑嫩順口、香甜好吃,吃起來不會太甜,而且還咬的到新鮮的香草籽!
當咬到脆脆的香草籽的時候,真是充滿驚喜感,香草又增加布丁的香氣,
讓人一口接一口停不下來~很好吃唷



法式焦糖手工布丁就是跟外面一般用機器做的布丁不同,
口感上就是比較綿密,奶味十足,吃一口真的是口齒留香~~
自然捲的用心研發,讓人吃一口就有感覺~~
吃完讓人印象深刻記在心底 




不論是70%黑磚布朗尼還是法式焦糖布丁,
都是充滿幸福感的美味下午茶點心,兩種都好好吃~~




喜愛黑巧克力或是法式手工焦糖布丁的冰友們千萬別錯過它~~



有興趣趕快去它的官網逛逛吧^^~




最後附上自然捲的DM~~給冰友們參考看看~~~



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