咖啡~

愛它只因它的香氣與它的味道~
有時候想要靜一靜放鬆一下,一杯咖啡+一本好書,就可以讓身、心、靈偶爾放個假~



iSyphonIcon 遇見。短尾賽風

您以為咖啡是怎樣的滋味呢?
手中那杯存在的是不是就是‥
懷著想喚醒大眾味蕾的初衷,
一切這樣開始!
 

iSyphonIcon 尋常的日子、不尋常的短尾賽風

賽風,是虹吸壺Syphon的中譯;
短尾貓,不難發現他的蹤影,特別的尾巴卻讓人印象深刻!

沒有品牌背景的我們,
擁有的是二十幾年老師傅所精選的咖啡豆,
加上我們堅持的手工煮法!
不需華麗文藻描述,
仍能讓您驚嘆,想一嚐再嚐!

就從這一刻起,
遇見 短尾賽風
重拾您遺忘已久的咖啡滋味!




【短尾賽風】
光聽名子可能無法與咖啡做聯想,但當你知道它與咖啡有關的時候,
卻又會發出會心的一笑~
好特別~是個俏皮可愛的好名子呢!
外包裝紙盒,不論你立著看或是橫著看都是正面,也跟別人不太一樣!




掛耳咖啡~真的超方便的~
就算突然想喝,也可以馬上沖泡,再也不用因為沒機器而得牽就三合一咖啡包了。




我收到的是【短尾賽風】掛耳咖啡~
有兩種口味,曼巴&義大利 



先來看看曼巴~
【短尾賽風】的曼巴是這樣的~

它是由曼特寧(深烘培)再加上巴西(中度烘培)以7:3的比例調配出來的混合咖啡,結合了曼特寧的濃醇苦勁,又包涵巴西的清香甘順,保證讓您喝過還想再喝,回味無窮。  





一打開就看到打印上的製造日期,裡面有十包掛耳咖啡~



使用精心挑選100%原豆,保證新鮮烘焙,現場磨豆後裝袋密封,完全不流失咖啡美味。 




牛皮紙袋的包裝~
完全精簡風格,沒有任何印刷,直接用印章蓋上咖啡豆品名,
省下外包裝的成本,回饋給消費者,讓消費著可以以較低價位拿到好的咖啡,
這也是很不錯的行銷策略。





牛皮紙袋裡面是鋁箔,可以防水、防潮,避免咖啡風味流失~



使用日本原裝進口長形內袋 , 讓熱水沖泡時,
能增加咖啡風味萃取時間,充分釋放咖啡本身的甘味。
 

沖泡步驟圖解 



        1.請先用熱水溫杯。

        2.將杯中溫杯用的熱水倒掉後,撕開掛耳濾袋上的OPEN HERE封口。

        3.稍微搖晃一下濾袋中的咖啡粉使粉面平坦。

        4.將濾袋上雙側邊的紙架,沿虛折線往外撐開折起,並穩定的放置於杯口。

        5.請使用85-92C熱水沖泡,並以細小水流、由內向外沖泡,

                直至咖啡液開始滴出即稍停一會,並等十秒鐘讓咖啡粉膨脹起來,

                再以同樣方式約重複3次至5次,直到您需要的咖啡濃淡為止。

                〈建議總水量180cc ~ 200cc

        6.將咖啡濾袋取出丟棄即沖泡完成,亦可以依個人喜好添加冰糖或牛奶。

 









溫杯之後,把耳朵往兩邊一拉再掛在杯口即可!




短尾賽風的掛耳咖啡顆粒研磨較細 ,味道很香



掛耳式就是簡單又快速,在家只需要熱水瓶,在外的話,倒是可以善用一下小7的熱水服務唷~
加水時要小心,咖啡粉遇熱會膨脹,請少量多次加入,
不然如果不小心溢出濾紙,也是會跑進杯子裡頭的唷~





最後把掛耳移開,一杯幾乎現磨現泡的好咖啡就完成了^0^





想要喝黑咖啡就直接飲用~
人家就偏愛奶味,加點鮮奶就行~




緊接著來泡義大利掛耳咖啡~




同樣是十包~





沖泡過的咖啡粉曬乾後可以拿來除臭唷~
是很天然的除臭方法。



沖泡的時候千萬別讓濾好的咖啡接觸到濾紙,所以盡量選較高的杯子沖泡,
也不用一定要等到滴完最後一滴才將掛耳移開,否則可能會影響咖啡的風味喔~





好香阿~
義大利的味道濃厚許多~
醇度特強,味苦,略甘,帶少許酸味。 




喝一杯自己喜愛的咖啡,在忙碌的一天抽空偷閒一下,讓心情放個小假~

短尾賽風還有很多種不同風味的咖啡豆、掛耳咖啡,以及已經使用虹吸壺一壺一壺現煮,
採用黑貓宅即便低溫冷藏配送的現煮咖啡
特調奶茶,
想了解或是想買的冰友,都歡迎上官網走走唷~


【短尾賽風】
http://www.isyphon.com/ 



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