麵條和米飯一樣是主食的最佳選擇之一,

這次要介紹的可是咱們台灣人自產自銷的好物官夫人黃金蕎麥手工養生麵


100%國產~台灣彰化縣大城鄉農會蕎麥產銷班第三班種植 

 

認識黃金蕎麥:

台灣韃靼種蕎麥(黃金蕎麥)營養成份含量,經學者證明確實是比日本的高出20-100倍!然而黃金蕎麥雖然營養價值非常高,但因從種植到加工過程,皆無法大量生產,而這也是黃金蕎麥之所以號稱「黃金」的珍貴之處,堪稱蕎麥界中的LV。

現在台灣已經減少進口日本的蕎麥或相關商品,因為台灣經過多年的研究,已經擁有自己種植的蕎麥,黃金蕎麥製程非常的繁鎖與複雜,為了管控黃金蕎麥原料之品質與品種,台灣彰化縣大城鄉農會輔導成立了「彰化縣大城鄉雜糧產銷班第三班&台灣二林農會產銷班契作,分別種植出最好的品種~黃金蕎麥(韃靼種),且努力創新研發新產品;每一個製程環節如種植、收割、日曬、清理、脫殼、熟化、烘培、研磨….等,均經過嚴格把關,且全程堅持不噴灑農藥,並通過無農藥殘留SGS檢驗合格證明,在台灣現在就可以吃的到黃金蕎麥麵,還有黃金蕎麥茶,是台灣目前正在積極推廣的養生農產,非常具有特色且營養滿分喔!台灣彰化二林鎮農會蕎麥產銷班種植, 稱為[韃靼蕎麥台中二號] , 非普通種蕎麥, 營養價值非常高, 大家可至官網或部落格查看, 這兩種蕎麥是不同的, 相對價格也會比較高, 品質有保證, 也有產地證明, 且送SGS檢驗合格, 無添加防腐劑與人工色素! 

 

1. 蕎麥系列產品上游食材100%純天然 ,無人工添加物
2. 全程不使用農藥噴灑,且經過SGS檢驗合 格, 無農藥殘留
3. 所有成份標示來自行政院農委會


(以上文字截取自官網)





收到的時候感覺官夫人黃金蕎麥手工養生麵包裝的雅致漂亮,就像是一個小禮盒一樣,
打開所看到的內容物有:蕎麥麵(7片)  加贈蕎麥醬+芝麻醬/190克各一瓶
是滴!沒看錯唷~廠商好貼心,買麵還贈送拌麵醬,而且口味還一次給兩種喔!
包裝的這麼用心,拿來當``拌手禮``也很不錯!
送禮就是要送對身體有益處的唷~~


小禮盒側邊詳細說明產品相關資訊



官夫人黃金蕎麥手工養生麵




黃金蕎麥手工養生麵的包裝也是做成手提式的唷!
中間是透明的,可以看到裡面裝有7片黃金蕎麥手工養生麵:細麵4入+刀削寬麵3入,
包裝的右上角還印有保存期限!
像這種硬式麵條就是這點好,可以存放的比較久。




蕎麥醬+芝麻醬/190克各一瓶
瓶身皆有詳細打印製造日期跟保存期限!



品  名:黃金蕎麥醬 
主要成分:台灣黃金蕎麥粉、植物油、醬油、辛香料、維他命E 
保存期限:一年 


品  名:黃金蕎麥芝麻醬 
主要成分:台灣黃金蕎麥粉、白芝麻 
保存期限:一年 




馬上就開始準備下麵啦!

有兩種食用方法:

湯麵: 
1.將適當的水燒製沸騰,再將蕎麥麵放入,以筷子輕輕攪拌約三分鐘即可煮熟。 
2.隨個人喜好加入各式佐料稍加調味,即可享用。 
※以黃金蕎麥麵 (刀削寬麵) 煮海鮮湯麵 口味一級棒! 

乾麵: 
1.將適當的水燒至沸騰,再將蕎麥麵放入,以筷子輕輕攪拌約三分鐘即可煮熟。 
2.起鍋除去多餘水份, ,(先以約 10 CC的水將芝麻醬(約1茶匙)拌勻 )黃金蕎麥醬約1茶匙  蠔油約1茶匙   
3.黃金比例為 1:1:1 可視個人口味調整(加入豆芽菜 、萵苣菜等)更可口。  





貼心小叮嚀: 
黃金蕎麥麵產品上所呈現的黑點,是蕎麥原料的特徵,黑點(是蕎麥的纖維)。 
黃金蕎麥麵乃由韃靼蕎麥粉製成,採自然日光曝曬,而非全麵粉。其蕎麥麵所含濃郁的蕎麥粉味道,具有很好的營養價值,請安心使用 




刀削寬麵一入沸水之後,漸漸的在清湯水中漸漸有黃綠色慢慢漾開來,
用筷子輕輕撥個兩下,寬麵就散開來了,再用小火煮個2-3分鐘,就可以撈起備用囉!



千萬別小看這芝麻醬,裡面可是有添加蕎麥粉的唷!
讓我一邊流口水,一邊幫你介紹吧!




這蕎麥芝麻醬遇到熱熱的麵條和水,一整個溶化開來香味四溢!因為芝麻醬本身沒有加任何調味料,
所以吃起來一點鹹度也沒有,可以加一點蠔油(吃起來口感比較不死鹹)進去,或者也可以不加,單吃就可以很直接吃到這芝麻醬的美味!
拌了芝麻醬的黃金蕎麥手工養生麵聞起來真的好香唷!
一入口,就是超濃郁的芝麻清香,馬上就在口中漫延開來~~
吃起來滑順好入口,馬上就吃光啦!





再來準備吃的是細麵,煮熟之後看這湯底的顏色,完全就是黃綠色!
跟外面用一般的麵條煮麵之後的湯色好不一樣!真特別!




細麵我就搭黃金蕎麥醬來吃!
一打開就聞到濃濃的蕎麥的天然麥香味!



蕎麥醬的質地比較濕潤,遇到熱熱的細麵,馬上露出鮮豔漂亮的顏色,
光用看的就大加分啦(吞口水)...
蕎麥醬本身就有鹹度,所以比較不建議再加蠔油進去,只需要加一茶匙蕎麥醬,味道就很足夠了!
稍微拌一下麵,蕎麥醬就整個巴在細麵上了,一入口就是好香的麥香,
吃起來好滑好Q,讓人一口接一口,不意外的...又碗底朝天啦!



官夫人黃金蕎麥手工養生麵
不論是寬麵細麵吃起來都Q彈有蕎麥的清香味,
誰說蕎麥麵只能當涼麵吃呢!
當乾麵、湯麵吃也都是很讚的創意吃法!(符合咱們台灣人的口味)
想吃時,馬上煮馬上拌!熱量也不會太高~

秋冬養生季到囉~~~
健康美味的官夫人黃金蕎麥手工養生麵,
搭配可口拌醬,各有特色風味,十分的好吃唷!

特製的黃金蕎麥芝麻醬VS黃金蕎麥醬
今晚妳選哪一道?


Posted by mimi韓 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()