關於〝一森〞...
單親家境清寒的創辦人ㄧ直抱著一個夢想,
秉持著媽媽要把最新鮮好吃的麵包給自己的意念,從15歲後就努力從基層學徒做起,
服完兵役後更是廢寢忘食的購買閱讀法國及日本烘焙相關書籍,
數年後更是到日本技術烘焙會、法國Lenotre烘焙學院進修及美國舊金山烘焙技術學院(San Francisco Baking Institute)進修,在不斷自我進修及改良後,鑽研烘焙製作多年的創辦人,於2005年3月成立一森手工烘焙坊,從食材選擇到製作過程,回歸天然、健康,每日手工現揉的麵團,

質感、口味一流。

一森手工烘焙坊實踐創辦人小時候的夢想...

一森的堅持...
口感、品質、新鮮度一向是一森為傲之處。
在一森徹底執行西點麵包堅持選用高品質天然食材,
每日新鮮現做,讓每位顧客安心食用、安心體面送禮!



這次真的好幸福~可以一次吃到五樣商品,這樣一大盤精緻點心,
和親愛的家人一同享用,每個人都吃的讚不絕口~
五樣產品分別是:
土鳳梨酥咬你嘴牛軋糖英格蘭酥餅巧克力軟餅法式烤布丁



高貴典雅的包裝禮盒、裡面裝有土鳳梨酥咬你嘴牛軋糖兩項產品




土鳳梨酥

一森選用二種鳳梨:

金鑚土鳳梨(略甜)+台灣土鳳梨(酪酸)纖維較粗

當這兩種鳳梨獨家比例調配後

保留土鳳梨的微酸纖維、金鑚鳳梨的微甜果肉




超喜歡土鳳梨酥酸甜的滋味,酸的味道在一入口就在味蕾中跳出來!
是很天然的水果味道,外皮香酥且厚度剛好,吃的到紮實的鳳梨果肉,
喜愛真果肉豐富纖維口感的饕客,包你吃一口,就會愛死這土鳳梨酥!


粉紅色底有美麗花紋的紙盒,裡邊裝著滿滿的咬你嘴牛軋糖





咬你嘴牛軋糖


堅持選用阿羅利天然奶油,蛋蛋奶香清爽, 
之所以天然,所以阿羅利奶香便會隨時間而變淡, 
無法像添加香精般,有著濃郁的香味! 

嚴選飽滿香脆的火山豆,須溫烘焙約6小時後,最後在以高溫烘焙上色,經過繁瑣手續後,飽滿杏仁粒呈現金黃香脆口感 

再加上用海藻糖及麥芽代替果糖,將牛軋糖甜度降到最低。



咬你嘴牛軋糖吃起來軟嫩不黏牙,非常好入口,一吃就知道是上等好貨!
阿羅利奶香,搭配
海藻糖及麥芽讓牛軋糖吃起來一點都不會太甜或是太膩,每一口都吃的到均勻分佈的火山豆,越咀嚼越香!讓人吃完一個還會想要接著再吃一個,停不下來~




手工餅乾

英格蘭酥餅4入+巧克力軟餅4入
(小巧可愛的紙盒,現在我拿來裝我的小飾品^^)





英格蘭酥餅(原價45)

淡淡椰香燕麥吃起來外皮微硬內層酥鬆,椰子的纖維有咀嚼的口感,加上巧克力點綴的外衣,喜歡咬到點點巧克力的香濃,再碰上嚴選火山豆又香又脆,共譜出的美味協奏曲,豐富酥鬆的口感,值得一小口一小口細細品嚐!




巧克力軟餅(原價45)

黑巧克力軟乾,吃起來苦苦的、微甜的口味,濃濃的巧克力香,搭上薄脆的杏仁薄片,這款吃起來比酥餅更加鬆軟,偶爾會咬到幾顆巧克力點點,讓巧克力更加濃郁,會有莫名的快感,喜愛黑巧克力的冰友一定愛!




法式烤布丁

七年級西點師傅堅持選用鮮乳 不加一滴水
像母親在小時候為你準備點心時的耐心與謹慎一般;

新鮮雞蛋、鮮奶、香草子巧妙融合在一起~

打開法式烤布丁就聞到香到不行的濃郁焦糖香味兒,搭配不加一滴水的濃濃奶香,手工烘焙,吃上一口,細緻綿密的口感,蛋奶香、焦糖香,口口香淳滑順,比較特別的是它的焦糖是在布丁的上層,讓人不用刻意往下找尋甜的美味~

法式烤布丁絕對讓你一口就會愛上!
可冷凍食用,口感比知名的冰淇淋還綿密好吃喔!



餐後來點一森的甜點作為一餐的結束,
看著寶貝喜愛``一森``的可愛模樣,覺得自己好幸運好幸福!
嘴裡甜滋滋,心理甜蜜蜜~~

高品質的一森手工烘焙坊  真心分享~
希望您們喜歡~

一森手工烘焙坊


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