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關於〝一森〞...
單親家境清寒的創辦人ㄧ直抱著一個夢想,
秉持著媽媽要把最新鮮好吃的麵包給自己的意念,從15歲後就努力從基層學徒做起,
服完兵役後更是廢寢忘食的購買閱讀法國及日本烘焙相關書籍,
數年後更是到日本技術烘焙會、法國Lenotre烘焙學院進修及美國舊金山烘焙技術學院(San Francisco Baking Institute)進修,在不斷自我進修及改良後,鑽研烘焙製作多年的創辦人,於2005年3月成立一森手工烘焙坊,從食材選擇到製作過程,回歸天然、健康,每日手工現揉的麵團,

質感、口味一流。

一森手工烘焙坊實踐創辦人小時候的夢想...

一森的堅持...
口感、品質、新鮮度一向是一森為傲之處。
在一森徹底執行西點麵包堅持選用高品質天然食材,
每日新鮮現做,讓每位顧客安心食用、安心體面送禮!


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Mimi韓の愛旅生活

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